Kucai
Kucai adalah dari gugusan tanaman bawang yang sesuai untuk ditanam untuk tujuan hiasan (ia berbunga) dan sebagai sayuran. Tanaman ini mengambil sedikit ruang dan boleh dimakan keseluruhanya (dari pucuk sampai bawangnya). Jika bunganya tak dicantas, ia sesuai untuk dijadi hiasan di tepi pinggan dengan bunganya yang berwarna ungu.
Variasi kucai yang popular adalah Kucai Cina yang mempunyai haruman seakan bawang putih pada daunnya. Bunganya pula berwarna putih.
Kucai boleh hidup di atas banyak jenis tanah. Terbaiknya adalah di atas tanah yang agak dalam dan dipenuhi dengan kompos dan bahan organik. Kucai tidak perlu banyak dibaja semasa pembesarannya, sekiranya tanah tadi mempunyai bahan kompos dan organik yang baik.
Ia boleh hidup di bawah panas matahari ataupun di teduhan. Jika kemarau sedikit-sedikit juga tidak mengapa kerana bawangnya masih ada. Sama seperti bawang, kucai ada akar berbawang dan daun. Bawang tersebut boleh bercambah dengan cepat sehingga beberapa tahun dan ini cara yang terbaik untuk menyemai kucai. Selain itu, kucai juga boleh ditanam dari bijinya.
Kucai adalah tanaman hayat panjang (perennial). Ia boleh terus hidup hingga beberapa tahun sekiranya keadaannya dijagai, iaitu tanah yang subur.
Kucai dituai dengan cara memotong bila diperlukan. Potong yang bahagian luar dan tinggal daunnya 2 inci dari paras perdu. Ia akan tumbuh kembali dengan baik. Kucai yang ditanam dari biji seharusnya dituai selepas setahun, atau pun setelah ia berbunga. Ini adalah untuk membiarkan ia mempunyai akar yang kukuh. Kucai berbunga di hujung musim bunga (di negara 4 musim) dan sekali lagi di bulan Julai. Kalau menanam kucai untuk di makan, bunganya perlu dibuang utk menggalakkan pertumbuhan daun sahaja.
Kucai mengandungi vitamin B dan C, karotin dan komponen belerang. Ia dapat mengubati penyakit-penyakit seperti senggugut, penyakit keputihan, darah tinggidan sembelit.
Kucai bertindak sebagai antiseptik untuk membunuh kuman bakteria dalam usus dan menjadi perangsang dalam proses pengecutan serta pengembangan usus. Ia juga melancarkan pengaliran darah, sekali gus menghindarkan pembekuan darah. Cara penggunaannya adalah menumbuk daun kucai sehingga lumat dan kemudian dikacau dengan air panas lalu diminum. Penggunaannya adalah lebih mujarab sekiranya diminum setiap pagi.
Lobak Putih
| Nama Botani Famili | : Raphanus Sativus : Cruciferae |
Merupakan salah satu sayuran jenis umbisi yang kaya dengan zat makanan. Berasal dari Eropah, ia boleh ditanam di tanah tinggi atau tanah rendah. Pokok lobak putih hampir menyerupai pokok sawi bunga tetapi batangnya lebih pendek dan tepi daunnya berombak-ombak. Pokok ini ditanam untuk mendapatkan isi akar tunjangnya iaitu lobak warna putih. Bunga berwarna putih keunguan. Ubinya berkeadaan bulat panjang dan berukuran lebih 20 cm.
Varieti
Terdapat dua jenis yang biasa ditanam, iaitu Jenis Cina dan Jenis Ming Ho. Jenis Cina ditanam di tanah tinggi manakala jenis Ming Ho adalah jenis hibrid untuk tanah pamah, berumur pendek, umbisi besar, tempoh kutip hasil 45 hari selepas ditanam, panjang umbisi 25 cm dan kulit dan isinya halus.
Iklim dan Tanah
Lobak putih tumbuh sumber di kawasan beriklim lembap dan sederhana sejuk pada altitud tinggi. Ia telah dapat menyesuaikan diri untuk hidup di kawasan panas. Ia memerlukan hujan yang banyak dan cuaca yang panas. Lobak putih boleh ditanam di pelbagai jenis tanah, daripada gambut hingga ke liat peroi ringan. Tanah gembur yang kaya dengan organan, mempunyai saliran yang baik dan pH 5.5-6.5 adalah paling sesuai.
Penyediaan Tanah
Kawasan yang telah dibersihkan dibajak dan digembur sedalam 20-25 cm untuk memudahkan pertumbuhan akar dan ubi. Kemudian batas berukuran 1.2 m lebar, 7.5 m panjang dan 20-30 cm tinggi disediakan. Baja organan sebanyak 6 kg/batas (4 tan/hektar) digaulkan dengan tanah di atas batas sebelum menanam.
Menanam
Lobak putih dibiakkan dengan biji benih yang ditanama terus ke atas batas. Sebelum menanam, biji benih direndam dalam air selama 4-5 jam dan dirawat dengan racun kulat seperti Thiram. Sebanyak 1.5 kg biji benih diperlukan untuk seluas satu hektar. Biji benih ditabur ke atas batas dalam alur yang dibuat melintangi batas dan ditumbuskan dengan tanah. Jarak antara alur adalah 25 cm. Apabila biji benih bercambah 3 minggu selepas menanam, penjarangan dibuat mengikut jarak tanaman yang disyorkan iaitu 25 cm x 10 cm.
Pembajaan
Kadar pembajaan yang disyorkan adalah seperti berikut:-
| Pusingan | Masa | Jenis Baja | Kadar/Batas | Kadar/Hektar |
| 1 2 3 4 | Sebelum menanam 1 minggu selepas mengubah 3 minggu 5 minggu | Baja organan NPK 12:12:17:2 NPK 12:12:17:2 NPK 12:12:17:2 | 6 kg 0.3 kg 0.4 kg 04. kg | 4 tan 200 kg 250 kg 250 kg |
Jenis tanaman:Jarak tanaman yang disyorkan ialah 15 cm antara pokok dan 20 cm antara baris.
Pengairan:Lobak putih perlu disiram sebanyak 1-2 kali sehari, sekiranya tiada hujan, secara manual atau sistem pengairan renjis.
Kawasan rumpai:
Guna racun Alachlor atau Atrazine pada kadar 4 liter/hektar. Kemudian kawalan rumpai dilakukan secara manual sebanyak 2 kali sepanjang umur pokok. Racun paraquat boleh digunakan di keliling batas dan parit.
Guna racun Alachlor atau Atrazine pada kadar 4 liter/hektar. Kemudian kawalan rumpai dilakukan secara manual sebanyak 2 kali sepanjang umur pokok. Racun paraquat boleh digunakan di keliling batas dan parit.
Pandan
Pengenalan
Pandan (Pandanus adorus) adalah sejenis tanaman berperdu dan tumbuh tegak ke atas. Daunnya tebal, sedikit lebar, panjang meruncing dan tajam di hujung. Warnanya hijau tua di pangkal dan hijau muda di hujung. Sejenis tumbuhan yang sejuk, daunnya berbau wangi sesuai dijadikan perasa makanan, pewarna dan pewangi. Khasiat daun yang ditumbuk dan diambil airnya boleh dipupur ke rambut dan rambut akan menjadi bersih, lebat dan menyejukkan kepala.
Penyediaan Tanah
Pokok ini boleh membiak melalui akar dan anak pokok. Sediakan lubang berukuran 25 cm x 25 cm x 25 cm. Campurkan tanah bersama 100 gm baja CIRP. Tanam anak sulur pandan ke dalam lubang dan padatkan tanah di permukaan keliling anak pokok.
Sekiranya menanam dalam pasu, gunakan campuran yang mengandungi 3 bahagian tanah, 1 bahagian tahi ayam reput atau kompos dan 1 bahagian pasir. Isikan pasu dengan tanah campuran tersebut sehingga 5 cm dari permukaan pasu. Gali lubang sebesar saiz polibeg dan tanam anak sulur ke dalam lubang dan padatkan permukaan keliling pokok.
Penjagaan
Siram anak pokok apabila perlu. Cabut dan buang rumpai yang tumbuh keliling pokok. Tabur baja NPK (21:21:21) sebanyak 5 gm/pokok bagi tanaman dalam pasu dan 10 gm/pokok bagi tanaman seperti di sekitar rumah.
Tiada perosak dan penyakit serius menyerang pokok pandan. Daun pandan boleh dipetik selepas 12 bulan ditanam.
Pegaga
PENGENALAN Malaysia mempunyai 1200 spesies tanaman ubatan dan 60 spesies disenaraikan antara yang biasa digunakan. Sebanyak 15% tanaman ubatan terdapat di hutan hujan tropika. Salah satu herba yang popular dan mendapat tempat di hati masyarakat kita ialah pegaga. Tumbuhan ini dan penyediaannya telah berkurun digunakan, terutamanya dalam sistem perubatan Ayurvedic di India dan perubatan tradisional Cina dan Medagaskar. Tumbuhan ini juga telah disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia sebagai satu daripada spesies tumbuhan ubat yang paling penting dipelihara dan dibiakkan. Biasanya, ia digunakan sebagai ulam oleh Melayu, sebagai minuman penyejuk oleh Cina dan sebagai tonik untuk otak oleh India. |  |
BOTANI
Pegaga yang nama saintifiknya Centella Asiatica adalah dari keluarga Umbelliferae / Apiacea. Ia adalah sejenis herba merayap yang kecil, semusim, daunnya panjang, berbentuk ginjal dan bulat di hujung. Tekstur daun licin dan tangkal daun panjang (lebih kurang 20 cm). Batangnya jenis merayap (stolons), bewarna hijau kemerahan, melilit antara satu sama lain. Bunganya berwarna merah jambu kemerah-merahan, muncul dalam jambak kecil yang bulat berhampiran dengan permukaan bumi. Setiap bunga dilitupi oleh 2 'bracts' berwarna hijau. Bunga jenis 'hermaphrodite', kecil (kurang dari 3 mm) dan setiap bunga mempunyai 5 stamen dan 2 style. Akar pegaga terdiri dari rizom yang menjalar lurus ke bawah. Rizom berwarna kekuningan dan diselaputi dengan rerambut. Seluruh pokok digunakan sama ada untuk tujuan perubatan ulam atau dimasak gulai.
KEPERLUAN TANAH
Pegaga sesuai ditanam di tanah jenis lom dengan kandungan bahan organik yang tinggi.
JENIS-JENIS PEGAGA
Jenis-jenis pegaga yang terdapat pada masa kini adalah pegaga biasa (pegaga ubi), pegaga salad dan pegaga nyonya (kerinting).
PENGAIRAN
Pengairan adalah penting terutama sekali jika pegaga ditanam di kawasan terbuka.
PENANAMAN
Pegaga ditanam dengan menggunakan sistem batas dengan jarak tanamannya 20 cm x 20 cm. Ia mudah dibiakkan secara aseksual menggunakan rizom / batang rayap dengan sekurang-kurangnya 2 nodus. Walaupun ia boleh tumbuh dibawah cahaya matahari tetapi kebanyakan jenis pegaga perlu kawasan yang redup dan tanah lembap.
Jadual tanaman pegaga bagi jarak 0.2m x 0.2m
| Kepadatan tanaman sehektar (pokok) | Keperluan benih sehektar | Masa membaja | Jenis baja | Kadar baja sehektar | Umur mula berhasil (bulan) | Tempoh pengeluaran hasil | Anggaran hasil sehektar |
160,000 rumpun | 160,000 anak pokok | 1 MST Setiap 2 minggu | Tahi ayam 15:15:15 | 3-5 mt 500 kg | 80-90 hari | 60-70 hari | 18-22 mt |
Nota: MST - Minggu sebelum tuai
PEMBAJAAN
Baja organik (tahi ayam) pada kadar 5.0 tan / hektar digaulkan ke dalam tanah sebelum menanam. Baja hydro 16:16:16 kg / pokok dengan kadar 500 kg per hektar dibubuh setiap 2 minggu.
PENUAIAN
Pegaga boleh dituai mengikut umur matang iaitu dalam lingkungan 60-90 hari. Semasa menuai, tanah dilonggarkan dahulu dengan menggunakan tangan sebelum pokok dicabut atau dipotong sahaja pokok dan tinggalkan akarnya kerana ia boleh diguna semula.
Peria
PANDUAN MENANAM PERIA
VARIETI Terdapat 3 jenis tempatan yang biasa ditanam iaitu jenis buah panjang, jenis buah pendek dan jenis peria katak. saiz buah adalah berbeza antara 8-35 cm panjang can 2-6 cm garis pusat. Jenis buah panjang adalah popular dan mengeluarkan hasil sebanyak 25-30tan/hektar KEPERLUAN ASAS TANAMAN Faktor IklimMemerlukan air yang banyak dan saliran yang baik, hujang 168 mm/bulan dan suhu yang tinggi. Selain itu, kawasan penanaman perlu mendapat cahaya matahari yang cukup. Faktor Tanah Sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah yang kaya dengan bahan organik seperti tanah gambut, tanah liat ringan dan tanah liat berpasir. pH yang sesuai ialah antara 5.5 - 6.5 KULTIVAR YANG DISYORKAN Sehingga kini hanya satu kultivar yang disyorkan iaitu Peria Tempatan. Pokoknya bercabang pada setiap buku batang utama dan dahan-dahan primer. Daunnya ringkas dan mempunyai lima cuping. Warna bunga (jantan dan betina) kuning. Pokok mula berbunga 33 hari (jantan) dan 43 hari (betina) selepas ditanam. Buah berwarna hijau muda dan berbentuk silinderm panjang 25 cm dan berat 380gm. Buah dipungut 15 hari selepas berbunga. Hasilnya 20-25 tan/ha. PENANAMAN Gunakan benih yang bermutu tinggi. Sejumlah 3 kg biji benih diperlukan untuk sehektar penanaman. Biji benih perlu dirawat menggunakan racun kulat captan pada kadar 15 g/10 kg benih. Ini akan memberi peratus pertumbuhan yang elok di tapak semaian tanpa serangan perosak dan penyakit.
Pembajaan
* satu minggu sebelum tanam Pengairan:Peria memerlukan air yang cukup untuk membesar. Penyiraman prlu dilakukan 1-2 kali sehari mengikut keadaan hujan, secara manual atau sistem pengairan renjis. Pemangkasan Pemangkasan perlu dilakukan dengan mencatas dahan-dahan sisi, terutama sekali bahagian bawah. Daun-daun yang tua di bahagian bawah juga perlu dicantgas untuk menggalakkan pengudaraan antara pokok. Membalut Buah Tujuan membalut buah adalah untuk mengawal lalat buah bagi meningkatkan kualiti. Buah peria hendaklah dibalut semasa peringkat putik berukuran lebih kurang 6 hingga 8 cm panjang. Pengairan Boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Saliran:Perparitan diperlukan bagi kawasan yang menghadapi masalah saliran. Parit ladang dibina untuk menyalirkan air berlebihan ke parit utama. KAWALAN PENYAKIT DAN SERANGGA Serangga yang biasa menyerang pokok dan buah peria adalah seperti berikut:-
Diantara penyakit yang mungkin menyerang tanaman peria ialah:-
Penyemburan racun perosak hendaklah diberhentikan beberapa hari sebelum mengutip hasil. Tempoh diladang mengikut hasil selepas semburan akhir adalah seperti berikut:-
Pengawalan Rumpai:Perlu dilakukan ketika pokok-pokok masih kecil lagi. Merumput ketika pokok-pokok sayur tersebut sudah besar dan menjalar mungkin akan lebih susah. Racun rumpai pracambah metolachor boleh disembur selepas bijibenih peria ditanam. Selain dari itu, kerja-kerja merumput perlu dilakukan. Membuang Tunas: Pembuangan tunas yang terbentuk pada dahan utama dan menjalarkan pokok dilakukan untuk menggalakkan pembentukan buah yang besar. Buah-buah muda yang terselit di celah daun perlu dibetulkan supaya pembesaran buah tidak terganggu. Kematangan, Pengutipan dan Pengendalian HasilPeria dijangka boleh dipungut hasil lebih kurang 8-9 minggu sleepas ditanam. Pungutan hasil dibuat 1-2 hari sekali iaitu apabila kulit buah menjadi agak licin dan berwarna hijau muda. PERIA - Pahit tapi Berkhasiat (Sumber: Buletin Pengguna, Oktober 2007) Peria mempunyai pelbagai khasiat termasuk protein, lemak, mineral, serat karbohidrat, vitamin dan kalsium. Peria digunakan untuk merawat penyakit kencing manis. Caranya minum perahan daripada 4-5 biji peria setiap pagi. Bijinya yang dihancurkan boleh dicampur ke dalam makanan. Selain itu, ia boleh dijadikan air rebusan atau serbuk. Daunnya pula boleh merawat buasir. Caranya, campurkan perahan daun peria ke dalam segelas susu dan minum setiap pagi selama sebulan. Akar yang dihancurkan boleh disapu pada tempat buasir. Peria juga boleh mengatasi masalah darah kotor yang menyebabkan bisul, kudis buta dan rasa gatal. Yang perlu dilakukan, campur segelas perahan peria dan secamca teh perahan limau. Ia perlu diminum sedikit demi sedikit setiap hari selama 4-6 bulan. Masalah ketagihan alkohol juga boleh diatasi dengan meminum air daun peria. Ia juga boleh mengatasi masalah hati disebabkan pengambilan alkohol berlebihan. Peria mengandungi tonik bertindak sebagai julap dan mampu meningkatkan selera makan. Untuk mengurangkan rasa pahit, rendam ia ke dalam air garam sebelum dimasak. Kandungan peria
Khasiat Makanan Buahnya yang belum masak dijadikan sebagai sayur yang digoreng, dibuat sup, dikukus, direbus, masak kari dan sebagainya. Buah, pucuk dan bunganya dijadikan sebagai perisa dalam masakan. Buahnya boleh dijadikan sebagai jeruk, dikeringkan dan ditinkan. Isi yang meliputi biji peria boleh dibuat manisan. Khasiat Ubat-ubatan Semua bahagiannya boleh dijadikan sebagai jus sebagai ubat luaran untuk penyakit kulit, serta dimakan bagi mengubati penyakit artritis, demam panas, masalah hati, reumatisme, asma, membunuh cacing dalam perut dan urus serta masalah kaum wanita. Sebahagian bahagian tumbuhan boleh membantu melawaskan buang air besar. Buahnya dimakan atau direbus sebagai ubat harba antimikrob, antitumor, membunuh cacing dalam perut dan usus, cirit-cirit, mengecutkan otot, minuman tonik, tonik perut, ubat kencing manis, merawat kulit terbakar, luka-luka, semput dan sakit perut. Buah yang dimasak sebagai lauk boleh mengubati batuk, bengkak sistem penafasan dan banyak kahak. Jus buah hijaunya diminum bagi mengubati cirit-birit dan bengkak usus besar. Petola Segi  Petola segi (Luffa acutangula) adalah sayuran berbuah yang tumbuh melilit di tanah-tanah rendah. Ia adalah jenis mentimun (cucurbit) yang dipercayai berasal dari benua India. Bentuk buahnya bujur dan menirus ke arah hujung, berukuran antara 20-40 cm panjang dan 5-10 cm garis pusat. Buah berwarna hijau dan mempunyai 10 garisan bersegi tirus yang memanjang. Varieti Petola tempatan, Pin-Ann (hidbrid, San-C (hidbrid) Iklim dan Tanah Memerlukan hujan yang banyak sepanjang tahun dan cuaca yang panas. Petola sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah yang kaya dengan bahan organan seperti tanah gembur, tanah liat ringan dan tanah liat berpasir. Kawasan yang mempunyai saliran yang baik dan mendapat cahaya matahari yang cukup serta pH 6.0 - 6.5 adalah paling sesuai. Penanaman
Penjagaan Letak rumput-rumput kering atau jerami padi di permukaan batas selepas menanam sebagai sungkupan. Ini adalah untuk mengawal kelembapan dan suhu tanah serta melambatkan pertumbuhan rumpai. Hakisan dapat juga dikurangkan. Tanaman petola bertabiat menjalar dan memerlukan kayu junjung atau penyokong untuk memanjat. Penyokong yang dibuat daripada kayu buluh dan lain-lain bahan yang mudah didapati atau sistem para-para dawai perlu disediakan 2 minggu selepas menanam. Satu lagi cara untuk menyokong pokok ialah dengan sistem "trellis". Pacakkan batang-batang kayu tiang-tiang beruti yang berukuran lebih kurang 2.4 m panjang dan 6-10 cm paris pusat. Sambungkan dua tiang beruti atau batang kayu yang berhampiran dengan menggunakan dawai kasar untuk dijadikan junjung. Kemudian gunakan dawai sederhana kasar dan ikat dawai ini dengan cara memanjang dan melintang. Apabila anak pokok berumur 15-20 hari gunakan tali rafia untuk membantu anak pokok memanjat junjung. Sistem pancang dengan kayu atau pun buluh boleh juga digunakan, walau bagaimanapun hasil yang didapati adalah rendah dibandingkan dengan cara sistem trellis. Membaja Baja organan atau baja asli seperti tahi ayam reput (2 tan/0.4 ha) elok digunakan sebagai baja asas di dalam penanaman petola. Selain daripada baja organan, baja sebatian contohnya N:P205: K20:Mg0 12:12:17:2
Menyiram Petola memerlukan air yang cukup untuk hidup subur. Siram dua kali sehari iaitu pagi dan petang terutama apabila cuaca terlampau panas. Membuang Tunas dan Menjalarkan Pokok Amalan membuang tunas elok juga dilakukan. Biarkan hanya dua dahan utama membesar hingga mengeluarkan buah. Tunas-tunas yang terbentuk di bawah 30 cm pada dahan utama hendaklah dibuang. Ini adalah bertujuan untuk menggalakkan pengeluaran bunga yang banyak dan pembetukan buah yang lebih besar. Pokok-pokok juga eloklah digalakkan memanjat dan menjalar di atas para. Buah-buah muda yang terselit di celah daun perlu dibetulkan supaya tergantung dan penmbesarannya tidak terganggu. Membalut Buah Kerja-kerja membalut buah boleh dibuat apabila pokok mula berbuah. Kerja ini dilakukan selepas menyembur racun. Buah-buah yang sedang membesar dibalut dengan beg-beg kertas untuk mengelakkan serangan lalat buah. Kawalan Serangga / Penyakit
Memungut Hasil Pokok petola akan mula mengeluarkan hasil apabila berumur lebih kurang 45 hari. Buahnya boleh dipetik sebanyak 60 kali. Peti buah tiap-tiap hari iaitu di waktu pagi dengan menggunakan pisau yang tajam. Petiklah buah yang masih lembut dan belum bersabut. Tempoh umur pokok petola yang eknomik ialah 105-110 hari. Hasil purata yang dipungut dengan menggunakan sistem pancang adalah dianggarkan 5,200 kg /0.4 ha. dan sistem trellis dianggarkan antaa 9,000-15,000 kg / 0.4 ha. Terong 
VARIETI:
IKLIM DAN TANAH Terung tumbuh subur di kawasan ketinggian sehingga 900 a.p.l. Ia memerlukan perubahan kecil dalam suhu harian dan keadaan sekitar terlindung. Pengairan diperlukan pada musim panas. Terung hidup subur di atas berbagai jenis tanah yang mempunyai saliran yang baik dan kaya dengan baja organan. pH tanah ayng paling sesuai ialah 6.0 - 7.0 PENYEDIAAN TANAH
MENYEDIAKAN ANAK BENIH Bagi tanaman di ladang, sediakan kotak semaian berukuran 45 cm (18 inci) panjang, 22 cm (9 inci) lebar dan 10 cm (4 inci) tinggi. Isikan kotak semaian dengan tanah campuran yang mengandungi 3 bahagian tanah, 1 bahagian tahi ayam reput dan 1 bahagian pasir (klik sini untuk lihat gambar rajah). Semai 3 gm biji benih ke dalam kotak semaian secara barisan dan tutup benih dengan lapisan nipis tanah. Jarak antara barisan biji benih ialah 5 cm (2 inci) dan 2 cm (1 inci) antara biji benih. Siram dengan penyiram yang mempunyai semburan halus dua kali sehari. Kotak semaian mesti dilindungi cahaya matahari dan air hujan yang berlebihan. Ubah anak benih ke ladang 3-4 minggu selepas disemai. Sebelum diubah ke ladang dedah anak benih kepada cahaya matahari yang penuh selama 3-4 hari untuk mengeraskannya. MENANAM
MENYIRAMSiram tanaman pada awal pagi dan lewat petang setiap hari kecuali hari hujan. MEMBAJA
SUNGKUPAN
MERUMPUT Bersihkan batas-batas daripada rumput rumpai dengan menggunakan tangan, cangkul atau tajak. Bajak tanaman di pasu cabut rumpai yang tumbuh. MENYEDIAKAN SOKONGAN
KAWALAN SERANGGA DAN PENYAKIT
MEMUNGUT HASIL
KULTIVAR-KULTIVAR TERUNG Umumnya kultivar terung boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama iaitu:-
|
Tomato
PENGENALAN
Nama saintifik : Lycopersicon cycopersicum (L)
Keluarga : Sonanaceae
Keluarga : Sonanaceae
Buah tomato segar banyak digunakan dalam masakan samada dalam bentuk mentah ataupun dimasak. Buah-buah tomato juga diproses untuk pengetinan, dibuat jus, puri dan sos. Diantara zat makanan yang banyak terdapat pada tomato ialah kalsium, karbohidrat dan protin. Lain-lain komposisi zat makanan yang terdapat padanya ialah lemak, serat, zat besi, fosforus, karotena beta, vitamin B1, vitamin B2, niacin dan vitamin C.
Pokok tomato dibahagikan kepada dua kumpulan besar, iaitu yang tumbuh menegak dan yang tumbuh menjalar. Ciri-ciri pokok adalah seperti berikut:-
| Akar Batang Daun Bunga Buah Benih Cara pendebungaan | - - - - - - - | akar tunjang yang kuat dan banyak akar-akar serabut warna hijau, bercabang dan berbuku berbulu dan terdapat banyak berbezaan bentuk berwarna kuning, berukuran lebih kurang 1 cm banyak perbezaan warna, saiz, bentuk dan rasa berwarna kuning perang dan beratnya 2.5g/100 biji swasendiri |
KEPERLUAN ASAS
Iklim
Sesuai ditanam di tanah tinggi (lebih 1000 m). Terdapat juga kultivar-kultivar tomato yang boleh ditanam di tanah rendah. Suhu yang sesuai untuk tanaman tomato ialah 18o-32oC, jumlah hujan 460 mm semusim adalah perlu untuk pertumbuhan yang baik.
Sesuai ditanam di tanah tinggi (lebih 1000 m). Terdapat juga kultivar-kultivar tomato yang boleh ditanam di tanah rendah. Suhu yang sesuai untuk tanaman tomato ialah 18o-32oC, jumlah hujan 460 mm semusim adalah perlu untuk pertumbuhan yang baik.
Persediaan Tanah
Sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah termasuk tanah pasir (BRIS dan bekas lombong) dan tanah gambut. Tanah mestilah mempunyai sistem saliran yang sempurna dan pengudaraan yang baik.
KULTIVAR YANG DISYORKAN
Kultivar yang disyorkan di tanah tinggi ialah L 24 iaitu tomato baka tempatan Cameron Highlands. Untuk tanaman di tanah rendah lima kultivar disyorkan iatu MT 1, MT 11, L 24, Serdang 2 dan King Kong (F1). Ciri-ciri kultivar yang disyorkan adalah seperti berikut:-
Kultivar tomato yang disyorkan
| Sifat Pokok | Kultivar | ||||
| L 24 | MT 1 | MT 11 | Serdang 2 | King Kong (F1) | |
| Tabiat pokok | Tegak, rimbun dan berterusan | Tegak, rimbun sederhana besar, separa berterusan | Rimbun, separa berterusan | Tegak, rimbun separa berterusan | Tegak, separa berterusan |
| Berat | Besar (lebih 60 g/biji) | Kecil (25-30 g/biji) | Sederhana 40-80 g/biji) | Sederhana | Besar (100-150 g/biji) |
| Warna | Merah | Merah cerah | Merah | Merah | Merah |
| Kegunaan | Segar | Segar/proses | Segar | Segar | Segar |
| Hasil | 18-30 tan/ha | 15-25 tan/ha | 15-28 tan/ha | 20-25 tan/ha | 25-30 tan/ha |
AMALAN KULTUR
Penyediaan Anak Benih
Gunakan biji benih yang bermutu tinggi. Jumlah biji benih digunakan adalah 300 g/ha. Biji benih dirawat dengan menggunakan racun kulat seperti thiram dengan kadar 3 g/1000 g biji benih. Biji benih disemai sekurang-kurangnya 6 minggu sebelum menanam dan sediakan 10% lebihan benih untuk aktiviti sulaman, jika perlu. Anak benih ditanam di bawah jaring kalis serangga.
Terdapat tiga cara semaian yang disyorkan iaitu:-
- Semaian batas
- Semaian polibeg
- Semaian kotak
Semaian Batas
Campuran tanah 7:3:2 (tanah:bahan organik:pasir) digunakan bagi batas semaian berukuran 1000 cm lebar, 15 cm tinggi dan mengikut panjang yang dikehendaki. Semai biji benih sedalam 0.5 cm dalam jalur berjarak 5 cm. Kemudian tabur tanah kering yang halus sepanjang jalur untuk menutup biji benih. Siram batas selepas itu dan dirikan teduhan yang dibuat dari plastik lutsinar. Jarangkan anak benih (5 cm antara pokok) 10-14 hari selepas menyemai. (klik sini untuk lihat Rajah 1).
Isi polibeg berukuran 12 cm panjang, 20 cm lebar dan 0.1 mm tebal dengan tanah campuran 7:3:2. Tanam 2-3 biji benih sedalam 0.5 cm. Hanya tinggalkan satu pokok apabila mempunyai 2-3 helai daun. Letakkan polibeg di bawah teduhan yang didirikan daripada plastik lutsinar dan jaring kalis serangga.
Semaian Kotak
Kotak dibuat daripada kayu atau plastik berukuran 60 cm lebar x 60 cm panjang diisi dengan media semaian. Kotak semaian yang digunakan perlu mempunyai lubang di bahagian bawahnya supaya air tidak bertakung. Biji benih disemai pada jarak 5 cm x 5 cm dan ditimbus dengan tanah. Semaian yang terlalu rapat perlu dijarangkan untuk mengurangkan persaingan antara anak benih dan menggalakkan pertumbuhan yang sempurna.
Kotak-kotak semaian diatur di atas meja panjang yang didirikan di dalam bangsal semaian. Bangsal semaian boleh ditutup dengan kepingan plastik sebagai atap untuk melindungi benih dari hujan lebat. Dinding bangsal semaian boleh ditutup dengan jaring untuk menghindar kemasukan serangga. Pengairan boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis.
Semasa di peringkat semaian, anak-anak benih bolehlah disembur dengan baja daun (foliar) yang mengandungi unsur NPK mulai minggu ketiga. Sembur racun serangga seperti chlorpyrifos jika terdapat tanda-tanda serangan perosak. (Sila lihat rajah semaian batas) !
PENYEDIAAN KAWASAN
Merangkumi kerja-kerja pembersihan tanah pembajakan dan pembinaan batas. Tanah dibajak dan digembur sedalam 15-22 cm. Batas dibentuk selebar 1.2 m dan tinggi 20-30 cm.
Pengapuran perlu dilakukan sebelum penanaman dibuat sekiranya pH tanah kurang daripada 5. Pengapuran dilakukan semasa kerja-kerja pembajakan tanah dijalankan dan sebaik-baiknya dibuat 1-2 bulan sebelum anak benih ditanam. Bahan kapur yang selalu digunakan ialah Ground Magnesium Limestone (GML); biasanya tanah-tanah mineral, gambur dan tanah pasir (BRIS dan bekas lombong) masing-masing memerlukan pengapuran sebanyak 3-5, 3-7.5 dan 1-3 t/ha.
Anak benih diubah ke ladang ketika berumur 5-6 minggu. Sebelum mengubah, anak benih perlu melalui proses pengerasan dengan cara mendedahkan kepada cahaya matahari beransur-ansur. Bagi anak benih yang ditanam secara semaian batas, batas perlulah disiram terlebih dahulu supaya memudahkan anak-anak benih dicabut. Ini akan mengurangkan kerosakan pada sistem akarnya. Ubahlah anak benih semasa cuaca redup atau pada waktu petang diikuti dengan siraman air. Hanya anak benih yang subur dipilih. Jarak tanaman disyorkan ialah 60 cm x 60 cm. Penggunaan sungkupan plastik (silver shine) digalakkan untuk mengawal rumpai dan mengurangkan serangan kutu daun. Satu minggu selepas menanam, anak benih yang mati ataupun kurang sihat perlu disulam.
PENYEDIAAN SOKONGAN
Sebulan selepas mengubah, sokong anak pokok dengan pancang kayu atau buluh. Penyokong ini boleh dibuat dengan menggunakan dua batang kayu yang dipacak pada hujung setiap batas. Rentang dawai pada kedua-dua hujung sebelah atas kayu dan ikatkan tiap-tiap pokok tomato di batas tersebut kepada dawai. Biasanya tinggi penyokong ialah 50-70 cm ((klik sini untuk lihat Rajah 2).
PEMBAJAAN
Kadar pembajaan berbeza mengikut jenis tanah. Tanah pasir yang kurang subur atau sederhana sesuai untuk tanaman ini memerlukan kadar baja yang lebih tinggi berbanding dengan tanah mineral.
| Jenis Tanah | Baja | |||
| Jenis | Kadar (tan/ha/musim | Masa (MLT) (minggu lepas tanam) | Cara | |
| BRIS 1. Rudua | Tahi ayam NPK 12:12:17:2 | 10 2 | -1* 2, 4 & 8 | Gaul dalam tanah keliling pokok |
| BRIS 2. Baging | Tahi ayam NPK 12:12:17:2 | 25 3 | -1* 2, 4 & 8 | Gaul dalam tanah keliling pokok |
| Bekas lombong (Pasir) | Tahi ayam NPK 12:12:17:2 | 25 2 | -1* 2, 4 & 8 | Gaul dalam tanah keliling pokok |
| Gambut | NPK 12:12:17:2 | 2 | 2, 4 & 8 | Keliling pokok |
| Mineral | Tahi ayam NPK 12:12:17:2 | 25 2 | -1* 2, 4 & 8 | Gaul dalam tanah keliling pokok |
* 1 minggu sebelum tanam
PEMANGKASAN
Pangkasan disyorkan untuk kultivar tomato yang bertabiat rimbun. Tunas-tunas sisi dan daun-daun berlebihan perlu dibuang untuk menggalakkan pengudaraan yang baik.
PENGURUSAN AIR
Siram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Sstem pengairan renjis mempunyai kecekapan pengairan 65-75% dan keperluan tenaga kerja yang rendah. Kos bahan bagi sistem ini adalah diantara RM5000-8000 sehektar. Jenis perenjis yang sesuai digunakan mempunyai julat tekanan operasi yang rendah 1.5-2.5 kg/cm2dengan kadar alir perenjis 0.3-1.0 liter / saat dan garis pusat siraman liputan 25-30 m.
Perparitan diperlukan bagi kawasan yang menghadapi masalah saliran. Parit ladang dibina untuk menyalirkan air berlebihan ke parit utama.
Kawalan Serangga:
Menyerang buah, daun, tunas dan bunga ketika pokok di peringkat berbunga dan buah. Buah akan berlubang dan busuk, pucuk muda dan bunga dimakan ulat. Sembur keseluruhan pokok dengan Bacillus thuringiensis, permethrin atau acephate selang 14 hari sekali jika perlu. Kutip buah yang diserang dan musnahkan.
Menyerang buah ketika pokok sedang berbuah. Buah berlubang dan menjadi reput. Buah-buah gugur atau busuk sebelum matang. Kutip buah-buah yang diserang dan musnahkan secara menanam atau membakar. Gunakan racun attractant seperti methyleugenol.
Menyerang daun dan bunga. Daun yang diserang berkerekot dan terdapat tompok-tompok kuning. Pertumbuhan pokok terbantut dan bunga tidak terbentuk. Jika perlu, sembur dengan racun serangga seperti dicofol atau propagite.
Kulat Phytophthora infestans menyerang daun dan buah. Merebak melalui tanah dan air. Daun bertompok-tompok perang kehitaman dan berair selalunya di hujung dan di tepi daun tua. Kemudian terdapat tompok-tompok putih di belakang daun, akhirnya pokok akan mati. Pada buah muda yang masih hijau, terdapat bintik lecuh berwarna kelabu yang membesar kepada saiz dan bentuk yang tidak menentu. Lama kelamaan bahagian diserang menjadi kering, berkedut dan mempunyai sempadan yang nyata.
Kawalan: Sembur racun kulat seperti maneb, mancozeb, captafol atau cuprous oxide. Bakar bahagian yang berpenyakit. Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik dan jaga kebersihan kawasan tanaman.
Disebabkan oleh kulat Colletotrichum sp. menyerang buah. Merebak melalui biji benih dan angin. Jangkitan awal kelihatan lekuk yang kemudian membesar menjadi tompok-tompok perang kehitaman. Serangan menyebabkan buah reput. Selalu gunakan biji benih yang sihat, bajak reput relai ke dalam tanah semasa penyediaan tanah. Jika terdapat serangan, musnahkan buah-buah yang berpenyakit, sembur buah dengan racun kulat seperti mancozeb jika perlu.
Merebak melalui angin. Kulat Alternaria solani menyerang batang, daun dan buah. Terdapat bintik-bintik perang pada batang dan daun tua. Bintik-bintik kemudiannya membesar menjadi tompok yang berpusat hitam. Tisu daun di keliling tompok selalunya bertukar menjadi kuning. Buah yang diserang mempunyai bintik lekuk dan dipenuhi dengan spora-spora hitam. Serangan selalunya bermula di bahagian hujung tangkai buah. Sembur dengan racun kulat seperti copper oxychloride, mancozeb atau chlorothalonil jika perlu. Bakar bahagian yang berpenyakit.
Merebak melalui tanah. Kulat Sclerotium rolfsii / Rhizoctonia sp. menyerang pangkal pokok. Daun-daun kelihatan layu. Terdapat maisilia putih pada pangkal pokok. Akhirnya pangkal dan akar menjadi hitam dan reput. Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik dan musnahkan pokok yang diserang.
Kulat Fusarium sp. menyerang akar. Tersebar melalui tanah dan air. Daun-daun menjadi kuning, kemudian kering bermula dari bahagian bawah pokok. Pokok menjadi bantut dan layu. Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik. Sembur dengan racun kulat seperti benomyl atau carbendazim jika perlu dan cabur / bakar pokok yang berpenyakit.
Pseudormonas solanacearum menyerang batang dan akar. Merebak melalui air, tanah dan sentuhan akar. Daun kelihatan layu dan menjadi kuning. Empulur berwarna perang kehitaman dan berair. Jika akar atau batang dipotong dan direndam dalam air, ia mengeluarkan cecair jaluran putih. Gilirkan tanaman yang berlainan dari keluarga Solanaceae. Tentukan saliran air baik di kawasan kebun. Cabut dan bakar pokok yang berpenyakit.
Kutu daun sebagai pembawa penyakit. Virus berkenaan menyerang seluruh pokok. Daun berbintik-bintik serta berkerekot. Serangan yang teruk menyebabkan pokok menjadi bantut, buah menjadi kecil dan berubah rupa. Jaga kebersihan kawasan tanaman. Kawal kutu daun dengan menyembur racun serangga seperti malathion dan musnahkan pokok yang berpenyakit.
Kekurangan zat kalsium. Terdapat tompok kecil berwarna perang atau kehitaman dan berkeadaan basah di bahagian hujung buah. Tompok kemudiannya membesar menjadi lekuk dan berwarna hitam. Pastikan pembajaan dan pengapuran membekalkan kalsium yang mencukupi.
KAWALAN RUMPAI
Cabut rumpai yang tumbuh di atas batas. Bagi rumpai yang dijumpai diantara batas boleh dikawal dengan menggunakan racun rumpai sebelum peringkat berbuah. Ketika menyembur, gunakan penyembur bertudung bagi mengelakkan tempias semburan dari terkena tanaman. Penggunaan sungkupan plastik di permukaan batas juga dapat menyekatkan pertumbuhan rumpai.
KEMATANGAN DAN PENGUTIPAN HASIL
Penyemburan racun perosak hendaklah diberhentikan sebelum mengutip hasil. Hasil boleh dipungut lebih kurang 8-9 minggu selepas mengubah. Buahnya akan masak 30 hari selepas berbunga dan tempoh pengeluaran hasil adalah 30-45 hari selepas kutipan pertama. Buah boleh dipungut bila masih berwarna hijau tetapi telah cukup matang. Pungutan buah yang masih hijau atau hijau kekuningan dibuat untuk mengelakkan buah dri pecah.
PENGENDALIAN LEPAS TUAI
Spesifikasi piawaian dan gred ini adalah untuk buah tomato (Lycopersicum esculantum) yang akan dipasarkan di pasaran domestik yang merangkumi kedua-dua jenis tomato tanah rendah dan tomato tanah tinggi tempatan.
Tomato berkenaan dipasarkan sebagai tomato hijau. Buah tidak matang. Warna hijau muda keseluruhan tetapi permukaan buah pudar. Tidak sesuai untuk pasaran.
Sudah mencapai tahap kematangan yang sewajarnya dan sesuai untuk dipasarkan sebagai tomato merah. Buah matang. Warna hijau muda keseluruhan dan permukaan buah berkilat.
Buah yang mempunyai sedikit calitan warna merah atau kuning (colour breaking) hingga separuh masak.
Buah telah mencapai tiga per empat (3/4) masak. Permukaan buah mempunyai sedikit warna hijau dan warna merah atau jingga melebihi tiga per empat (3/4) daripada permukaan buah.
Buah masak sepenuhnya. Buah berwarna merah atau jingga sepenuhnya tetap tekstur masih pejal dan permukaan licin
Buah terlalu masak dengan tekstur yang lembut. Tidak digalakkan untuk dipasarkan.
PENGELASAN GRED DAN SAIZ
| Gred | Ketentuan | Kelonggaran (Maksimum) |
| 1 | Jenis yang sama (dari varieti tanah tinggi) Tahap kematangan yang seragam dan yang sesuai untuk pasaran. Segar. Kerosakan. Kecacatan (cacat rupa, cacat bentuk, kotor) Saiz yang seragam (garis pusat > 40 mm) | 5% 5% 5% 10% 5% |
| 2 | Jenis yang sama (dari varieti tanah rendah) Tahap kematangan yang seragam dan yang sesuai untuk pasaran. Segar. Kerosakan. Kecacatan (cacat rupa, cacat bentuk, kotor) Saiz yang seragam (garis pusat 35-40 mm) | 5% 5% 10% 15% 10% |
| Luar Gred | Buah yang tidak memenuhi ciri-ciri gred di atas. |
Tomato Tanah Rendah (dari varieti yang sama)
| Gred | Ketentuan | Kelonggaran (Maksimum) |
| 1 | Tahap kematangan yang seragam dan yang sesuai untuk pasaran. Segar. Kerosakan. Kecacatan (cacat rupa, cacat bentuk, kotor) Saiz yang seragam (garis pusat > 50 mm) | 5% 5% 5% 10% 5% |
| 2 | Tahap kematangan yang seragam dan yang sesuai untuk pasaran. Segar. Kerosakan. Kecacatan (cacat rupa, cacat bentuk, kotor) Saiz yang seragam (garis pusat > 50 mm) | 5% 5% 10% 15% 10% |
| Luar Gred | Buah yang tidak mempunyai ciri-ciri gred di atas. |
PEMBUNGKUSAN DAN PERLABELAN
Pembungkusan
Tomato daripada gred yang sama hendaklah dibungkus menggunakan bekas yang sesuai supaya dapat memberi perlindungan yang optimum daripada kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. Kertas atau bahan lain yang digunakan untuk membalut atau mengalas hendaklah bersih dan tidak akan menyebabkan kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. Berat bersih yang dibenarkan bagi satu unit pembungkusan ialah tidak melebihi 30 kg.
Tomato daripada gred yang sama hendaklah dibungkus menggunakan bekas yang sesuai supaya dapat memberi perlindungan yang optimum daripada kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. Kertas atau bahan lain yang digunakan untuk membalut atau mengalas hendaklah bersih dan tidak akan menyebabkan kerosakan semasa pengendalian dan pengangkutan. Berat bersih yang dibenarkan bagi satu unit pembungkusan ialah tidak melebihi 30 kg.
Perlabelan
Tiap-tiap unit pembungkusan hendaklah dilabel yang mengandungi maklumat berikut:- Tarikh, nama/kod penanaman, nama/kod pengeksport, nombor kad pengenalan, nombor pendaftaran syarikat, alamat, komoditi, berat bersih dan gred.
Tiap-tiap unit pembungkusan hendaklah dilabel yang mengandungi maklumat berikut:- Tarikh, nama/kod penanaman, nama/kod pengeksport, nombor kad pengenalan, nombor pendaftaran syarikat, alamat, komoditi, berat bersih dan gred.
Timun
Pengenalan:
Timun boleh ditanam di ladang ataupun di sekeliling rumah. Pokoknya tidak memerlukan ruang yang luas kerana ia adalah sejenis sayuran yang menjalar, yang perlu hanyalah cacakan kayu atau pagar-pagar tegap supaya pokok dapat memanjat. Timun tidak memerlukan perhatian yang rapi seperti pokok-pokok lain.
Sebagai ulam timun mengandungi Vitamin A dan kelebihan zat ini tidak dapat ditandingi dengan sayur-sayuran lain seperti kacang bendi dan labu. Timun mengandungi Vitamin A yang setanding dengan cili hidup iaitu lebih kurang 130 IU/Ox (4.6 IU/gm).
Kesusuaian Tanah:
Tanah yang sesuai untuk tanaman timun ialah tanah yang gembur, mengandungi cukup bahan-bahan organan, mempunyai saliran yang baik dan berkeupayaan memegang air. Pokok timun memerlukan hawa panas tetapi tidak terlalu terik, kerana kalau terik ia memerlukan lebih baja dan air. Jika penanaman dimulakan di pertengahan musim kemarau, pokok menjadi kerdil, kerana kekurangan air di dalam tanah untuk pokok menghisap. Sebaik-baiknya penanaman dimulakan di akhir musim hujan di mana udara lebih sejuk disamping suhunya menggalakkan benih timun bercambah dengan cepat.
Tanah yang sesuai untuk tanaman timun ialah tanah yang gembur, mengandungi cukup bahan-bahan organan, mempunyai saliran yang baik dan berkeupayaan memegang air. Pokok timun memerlukan hawa panas tetapi tidak terlalu terik, kerana kalau terik ia memerlukan lebih baja dan air. Jika penanaman dimulakan di pertengahan musim kemarau, pokok menjadi kerdil, kerana kekurangan air di dalam tanah untuk pokok menghisap. Sebaik-baiknya penanaman dimulakan di akhir musim hujan di mana udara lebih sejuk disamping suhunya menggalakkan benih timun bercambah dengan cepat.
Tanah digembur dengan cangkul atau ditenggala dengan trektor. Buat batas berukuran 1.2 m lebar x 7.6m panjang dan 23-26 cm tinggi. Bubuh baja organan (tahi lembu atau tahi ayam yang reput dan bakaran sampah sarap) di setiap lubang tanaman atau di dalam parit kecil yang dibuat di kedua belah batas. Banyak baja bergantung kepada kesuburan tanah (11.5 kg/batas atau 12.6 tan metrik/ha).
Penanaman:
Benih timun boleh ditanam terus atau dicambahkan dan diubah ke ladang. Jarak tanaman yang disyorkan ialah 60 cm x 60 cm (2' x 2'). Dua barisan tanaman timun boleh ditanam atas tiap-tiap batas. Benih timun ditanam terus ke lubang dengan kadar 2-3 biji benih selubang. Siram dua kali sehari. Percambahan akan berlaku selepas 3-4 hari. Selepas 10 hari anak pokok yang kurang subur dibuang dengan meninggalkan 1-2 pokok di satu tempat.
Benih timun boleh juga dicambahkan di dalam kain bersih yang basah, dan seterusnya tiga anak semaian diatur di dalam 'kerek'. Anak-anak semaian di dalam 'kerek' diubah ke ladang selepas 4-6 hari. Pilih anak semaian yang subur sahaja untuk diubah. Pembajakan berikut boleh digunakan:-
14 bahagian Sulphate of Ammonia
11 bahagian Double Superphosphate
5 bahagian Muriate of Potash
11 bahagian Kieserite
11 bahagian Double Superphosphate
5 bahagian Muriate of Potash
11 bahagian Kieserite
atau gunakan baja sebatian NPK Hijau (15:15:15). Baja dua minggu sekali sebanyak 14_28 gm sepokok/sekali, iaitu bila anak semaian berumur 10-12 hari. Tabur keliling pokok atau ke dalam parit kecil yang dibuat di kiri kanan barisan anak-anak timun. Pokok timun memerlukan sokongan sebaik-baik sahaja ia mengeluarkan jari-jari, iaitu apabila anak pokok berumur 14-16 hari.
Pokok timun perlu disiram sekurang-kurang sekali sehari sehinggalah hasilnya dipungut. Dalam musim hujan pokok-pokok timun tidak sepatut disiram terlalu kerap. Merumput patut dilakukan supaya tidak ada persaingan untuk zat makanan antara rumput dengan pokok timun dan untuk mengelakkan pembiakan musuh dan penyakit. Merumput dilakukan dengan tangan atau dengan cangkul.
Membuat Junjung / Penyokong:Pokok timun bertabiat menjalar dan memerlukan junjung / penyokong untuk memanjat. Kayu junjung/penyokong yang dibuat daripada kayu hutan, buah dan lain-lain sistem para. Sistem trellis yang menggunakan tiang-tiang kayu, para-para dawai dan tali rafia tahan lama tetapi kos adalah lebih tinggi.
Pembajaan:
Timun memerlukan nutrien sebanyak 150-200 kg N, 30 kg P, 160-200 kg dan 20 kg Mg bagi sehektar. Baja organik dan inorganik yang disyorkan adalah seperti berikut:-
Timun memerlukan nutrien sebanyak 150-200 kg N, 30 kg P, 160-200 kg dan 20 kg Mg bagi sehektar. Baja organik dan inorganik yang disyorkan adalah seperti berikut:-
| Pusingan | Masa | Jenis Baja | Kadar/batas (7.5m x 1.2m) | Amaun/hektar (650 batas) |
| 1 2 3 4 | Sebelum menanam 2 minggu 4 minggu 6 minggu | Baja organan NPK 15:15:15 NPK 12:12:17:2 NPK 12:12:17:2 | 6 kg 300 kg 450 kg 450 kg | 4 tan 200 kg 300 kg 300 kg |
Pengairan:Memerlukan lembapan yang cukup untuk hidup subur. Penyiraman perlu dilakukan 1-2 kali sehari, kecuali pada hari hujan, secara manual atau sistem pengairan renjis.
Musuh:Musuh yang selalu menyerang timun ialah penyakit ulat dan kumbang Aulacophora, ulat lalat buah (dacus spp.) dan kutu daun. Gunakan racun serangga untuk mengawal musuh-musuh ini.
Penyakit:
Penyakit yang selalu menyerang timun ialah Bintik Berpusar, Kulapok Downy dan Kulapok Debu. Gunakan racun kulat untuk mengawalnya.
Pungutan Hasil:
Buah timun dapat dipungut lebih kurang 30 hari selepas ditanam. Pungutan dibuat dua hari sekali. Ia akan terus mengeluarkan hasil selama 25-30 hari. Buah yang masak mempunyai kulit yang licin sementara yang muda kulitnya kasar dan berkilat.
PANDUAN MENANAM TIMUN JEPUN SECARA
SISTEM HIDROPONIK
SISTEM HIDROPONIK
Pengenalan:
Sistem ini merupakan kaedah penanaman tanpa tanah di mana bahan makanan dibekalkan melalui larutan nutrien dan garam galian. Oleh kerana sistem hidroponik memerlukan modal yang tinggi, jenis tanaman yang bernilai tinggi seperti timun Jepun disyorkan. Setakat ini, keluasan tanaman ini yang diusahakan secara hidroponik masih kecil. Namun demikian sistem ini berpotensi diperluaskan untuk pasaran tertentu di bandaraya.
Pengeluaran secara sistem hidroponik perlu dilaksanakan di bawah struktur pelindung hujan. Antara kebaikan sistem ini ialah:-
- pengeluaran hasil bagi satu unit kawasan adalah lebih tinggi kerana pengambilan baja lebih efisien dan jarak tanaman yang lebih rapat
- menggalakkan pengeluaran sayuran yang berterusan sepanjang tahun
- menggalakkan impak percikan air hujan ke atas tanaman dan seterusnya kerosakan tanaman
FAKTOR-FAKTOR PENTING DALAM PEMILIHAN SISTEM
- Pasaran
Pasaran merupakan faktor penting dalam menentukan jenis sayuran yang diusahakan dan juga teknologi pengeluaran yang sesuai. Pasaran pula ditetapkan mengikut lokasi dan permintaan terhadap jenis sayuran. Permintaan pasaran terhadap sayuran tertentu dan secara berterusan sepanjang tahun menggalakkan penggunaan sistem ini.
- Kemampuan Kewangan
Penggunaan teknologi ini memerlukan kos permulaan yang agak tinggi, pengusaha perlu mempunyai keupayaan kewangan yang kukuh.
- Tenaga Kerja
Dalam keadaan di mana tenaga kerja terhad, sistem ini sangat sesuai disyorkan sebagai alternatif.
- Pengetahuan dan Pengalaman
Pemilihan kaedah pengeluaran yang sesuai juga bergantung kepada kemahiran pengusaha. Pengetahuan dan pengalaman dalam penyelenggaraan tanaman secara sistem hidroponik adalah penting untuk memastikan kejayaannya.
KULTIVAR YANG DISYORKAN
Dua kultivar yang disyorkan adalah Sakata Seeds No. 67 dan Sakata Seeds No. 69. Ciri kedua-dua kultivar ini adalah seperti berikut:-
| Kultivar | Sakata Seeds No.67 | Sakata Seeds No. 69 |
| Nisbah bunga betina : jantan Masa berbunga (lepas disemai) Warna buah Bentuk buah Berat buah Lain-lain ciri | 50 : 50 35-37 Hijau tua Lurus 90-100 gm Duri halus putih di permukaan buah | 80 : 20 35-37 Hijau tua Lurus 90-100 gm - |
JENIS SISTEM
Jenisnya ialah Intermittent Nutrient Flow Technique (INFT). Bagi sistem ini bakul-bakul kecil yang mengandungi anak benih, diletakkan di dalam lubang pada penutup palong dengan akarnya mencecah larutan nutrien. Pelan latar asas sistem INFT (lihat Rajah 1).
PERALATAN SISTEM
Peralatan yang diperlukan untuk sistem ini adalah seperti berikut:-
- Tangki air berkapasiti 1000 liter
- Pam letrik berkuasa 2 H.P.
- Bekas takongan atau palong berukuran 4 m panjang x 0.2 m lebar x 0.1 m dalam
- Paip masuk air, jenis P.E. Grade D, berikuran 50 mm untuk mengepam air ke dalam palong.
- Paip buang air, jenis P.E. Grade 0, berukuran 100 mm untuk mengumpul air yang mengalir dari palong.
Bekas air adalah penting dalam sistem hidroponik. Air tadahan hujan atau air paip boleh digunakan. Bagi air paip, kandungan klorinnya perlu diawasi sebelum air digunakan. Kandungan klorin boleh dikurangkan dengan membiarkannya dalam takongan sehari.
Bagi sistem ini, larutan nutrien dipam dari tangki air secara berkala ke dalam palong. Pam untuk menggerakkan dan mengalirkan air dijadualkan berjalan selama setengah jam setiap satu jam mulai pukul 7 pagi hingga 7 malam (pam dijalankan 8 kali dengan jumlah 4 jam sehari).
Bekas takongan biasanya dalam bentuk palong dan saiznya berbeza mengikut keperluan. Bekas takongan ini digunakan untuk mengisi larutan nutrien yang mengalir dan boleh dibuat dengan kayu (lihat Rajah 2).. Palong-palong dibuat daripada plywood setebal 1 cm. Saiz palong adalah 400 cm panjang x 20 cm lebar x 10 cm dalam. Palong-palong ini perlu dilapikkan dengan plastik hitam tebal. Bagi kawasan seluas 10 m x 20 m, ia boleh menempatkan 80 palong.
Styroform yang dipotong mengikut ukuran palong digunakan sebagai penutup palong. Lubang-lubang yang boleh memuatkan bakul semaian ditebok di styroform mengikut jarak tanaman yang akan diusahakan. Bagi tanaman timun Jepun, jarak lubang adalah 40.5 cm. Palong-palong boleh diletakkan di atas para-para yang dibuat daripada kayu (lihat Rajah 3). Empat palong boleh diletakkan di atas satu rak di mana empat palong ini mendapat bekalan air dari satu paip masuk dan satu paip buang. Palong-palong hendaklah diletakkan mencondong ke sebelah (dengan cerun 1:100) supaya air dapat mengalir daripada bahagian masuk air kepada bahagian buang air melalui tekanan graviti. Air yang dikumpulkan dalam tangki dipamkan semula ke dalam palong-palong tersebut.
Dalam sistem INFT ini, kepingan styroform berukuran 17.6 cm lebar x 5 cm tinggi dari 1.2 cm tebal diletakkan di bahagian tengah dan hujung tiap-tiap palong sebagai sekatan. Ini adalah untuk memastikan sedikit air dapat bertakong semasa pam tidak berjalan. Kaedah ini juga menjamin tanaman tidak terjejas sekiranya berlaku masalah terputus bekalan letrik. Semasa pam tidak berjalan, takongan air baja yang bertakung kerana adanya sekatan dalam setiap palong memadai untuk keperluan tanaman. (Sila lihat pelan struktur sistem hidroponik) !
PEMILIHAN STRUKTUR PELINDUNG
Struktur pelindung hujan digunakan untuk pengeluaran sayuran secara hidroponik. Struktur ini sama seperti rumah dan dibuat daripada kayu tetapi bumbungnya adalah bahan plastik yang lutsinar dan tidak berdinding. Struktur jenis kayu adalah lebih murah dan senang dibina walaupun tempoh hayatnya lebih pendek daripada jenis besi.
Bentuk yang popular adalah gergaji dan gable. Jenis tiang yang disyorkan adalah kayu keras (Kelas B). Bagi bumbung, kayu kelas C yang berkualiti sederhana boleh digunakan (lihat Rajah 4 dan 5).
PENYEDIAAN LARUTAN NUTRIEN
Sebelum anak benih dialih, bancuhan baja dalam tangki dibuat terlebih dahulu. Campuran baja yang dibuat adalah mengikut jenis tanaman yang diusahakan, kerana setiap tanaman mempunyai keperluan baja yang berlainan. Tanaman timun Jepun memerlukan kadar Kalium dan Kalsium yang berbeza. cF atau condutivity factor dan pH larutan baja juga perlu sentiasa dalam lingkungan yang disyorkan iaitu pH 5.5 - 6.5 dan 20 - 30 cF.
Contoh formulasi baja dalam tangki hidroponik
| Jenis Nutrien | g/1000 liter air |
| Larutan A: CaNO3 | 900 |
| Larutan B: KNO3 | 600 |
| MgSO4 | 450 |
| KH2PI4 | 160 |
| EDTA-FE4 | 7.9 |
| ZnSO3 | 0.4 |
| MnSO4 | 1.5 |
| CuSO4 | 0.3 |
| NH4Mo4 | 0.1 |
| H3BO3 | 1.7 |
Formulasi baja larutan pekat di dalam pasaran biasanya dirumuskan sebagai Rumusan A dan B, di mana rumusan A adalah kalsium nitrat dan rumusan B adalah campuran lain-lain nutrien. Setiap rumusan adalah larutan pekat dan perlu diasingkan untuk mengelakkan pemendapatan jika kedua rumusan pekat ini dicampurkan. Dalam persediaan larutan baja di dalam tangki yang luas seperti 1000 liter, rumusan A dan B dicampur dengan kadar 1:1. Campuran kedua-dua rumusan dalam tangki air yang besar tidak akan menyebabkan pemendapatan.
PENANAMAN DAN PENYELENGGARAN POKOK
- Menyemai biji benih
Sebanyak 3 g biji benih timun Jepun diperlukan untuk sistem hidroponik di rumah lindungan berukuran 10 m x 20 m. Semaian tanaman disediakan terlebih dahulu sebelum diletakkan ke dalam palong tanaman. Semaian biasanya dilakukan 5-7 hari sebelum dialih. Sedikit rockwool digunakan sebagai media percambahan dalam setiap bakul. Bakul-bakul yang telah disemai dengan biji benih ini diaturkan ke dalam bekas yang diisi dengan sedikit air baja dan diletakkan di kawasan yang redup.
- Jarak tanaman
Bekas-bekas yang mengandungi anak benih yang sihat dan subur sahaja dipilih untuk dialihkan ke palong tanaman. Bekas-bekas ini diletak di dalam lubang palong yang berjarak 40.5 cm antara satu sama lain sepanjang palong. Jarak tanaman diantara pokok di dalam palong lain adalah 40.5 cm tiga segi sama. Sebanyak 700 pokok diperolehi dari kawasan 10 m x 20 m (lihat Rajah 6).
- Menyedia trellis
Sistem trellis perlu disediakan kerana varieti Sakata adalah jenis indeterminate. Sokongan kayu untuk dawai-dawai trellis di sediakan di kedua hujung palong dan di tengah palong. Tinggi sokongan kayu adalah 20 cm. Dawai halus dipasang selari dan melintang dengan panjang palong dengan jarak 60 cm antara satu sama lain (lihat Rajah 7).
Pokok timun Jepun dilatih dan diikat dan diikat ke dawai trellis supaya dahan-dahan cabang menegak dan cabang-cabang akan berada di bahagian atas trellis dawai yang disediakan apabila pokok membesar. Dahan-dahan berlebihan di bahagian atas dan di bawah trellis akan dibuang supaya pengudaraan mencukupi dan tidak menggalakkan keadaan lembab yang boleh menyebabkan serangan penyakit.
- Kawalan perosak
Semburan racun kulat perlu pada peringkat pertumbuhan awal. Semburan racun serangga perosak dibuat apabila diperlukan sahaja. Kadangkala semburan baja daun terutama kalsium diperlukan untuk menjamin kesuburan pokok (terutama untuk megelakkan penyakit blossom end rot bagi tanaman tomato).
Pengawasan yang rapi perlu dijalankan dan langkah-langkah kawalan diambil segera apabila serangan perosak atau penyakit melebihi Paras Ambang Ekonomik. Semburan racun perosak sekiranya perlu, dijalankan secara semburan setempat iaitu menyembur pada pokok tanaman yang diserang perosak atau penyakit sahaja. Kumbang daun (penyakit kulapuk downy), kutu daun (penyakit kulapuk berdebu) dan lalat buah (penyakit antraknos lecur anak benih dan penyakit virus) adalah diantara perosak dan penyakit timun Jepun.
PEMBACAAN pH dan cF
Alat meter ringkas untuk membaca paras pH dan kepekatan bahan larut cF perlu untuk menyelenggara keadaan larutan baja dalam tangki atau palong. Bacaan ini amat penting untuk memastikan larutan baja mengandungi zat yang secukupnya dan tidak kurang atau terlebih daripada keperluan tanaman. Pemerhatian terhadap kekurangan air dalam takungan perlu dibuat dan ditambah bila perlu. Bacaan cF dan pH perlu ditahap yang disyorkan dan penambahan larutan dibuat untuk mendapat bacaan yang sesuai.
PENGUTIPAN HASIL
Hasil dikutip 35-37 hari selepas disemai apabila panjang buah timun Jepun berukuran lebih kurang 20 cm. Timun digred berdasarkan saiz, warna, kesegaran, tahap kecederaan mekanikal dan kesan serangan penyakit dan serangga. Buah-buah timun yang baik perlu diasingkan daripada buah-buah yang rosak akibat serangan penyakit atau serangga, bengkok, terbantut dan berwarna kuning. Pembersihan dengan air tidak digalakkan kecuali jika terlalu kotor.
Buah-buah yang dipilih dibungkus dalam beg plastik polietilena yang mempunyai lubang-lubang kecil. Untuk memanjangkan tempoh penyimpanan buah timun, ia perlu disimpan di dalam bilik sejuk pada suhu 15oC dengan kelembapan relatif diantara 90-95%. Pada suhu ini, timun boleh disimpan selama 2 minggu tanpa mengalami penurunan mutu yang ketara.
Ubi
| Nama Botani | : Manihot esculenta |
| Famili | : Euphorbiaceae |
Merupakan tanaman jangka pendek. Jenis ubi kayu yang ditanam adalah untuk dimakan ialah Ubi Medan (jenis manis - untuk makanan manusia) dan untuk pengeluaran komersil seperti Black Twig dan C5 (jenis pahit - untuk perusahaan), Perintis dan Klon MM 92. Lain-lain jenis ubi ialah Ubi Batang Hijau, dan jenis manis seperti Ubi Putih, Kekabu, Berat, Betawi, Jurai, Pulut dan Batang Putih.
Varieti:
- Black Twig
Jenis pahit, untuk diproses. Kulit ubi putih perang kemerahan tua, isi putih, hasil 30-40 hektar. Kandungan kanji 28-30%. Tempoh matang 10-14 bulan.
- C 5
Ubi pahit untuk diproses. Kulit ubi berwarna perang muda. Isi berwarna putih krim. Kandungan kanji 26%. Hasil 30-35 tan/hektar. Tempoh matang 10 bulan.
- Medan
Ubi jenis manis. Kulit ubi perang kemerahan, isi ubi berwarna putih, kandungan kanji 28-35%. Hasilnya 20-25 tan/hektar, tempoh kutip 9-12 bulan.
- CM 982-7
Ubi jenis pahit yang didapati sesuai untuk ditanam di tanah gambut. Hasilnya lebih tinggi daripada Black Twig (40-45 tan/hektar) tetapi kandungan kanji ialah hanya 19%. Kulit ubi berwarna perang muda dan isinya putih krim.
- Klon MM 92Hasil ubi kayu klon ini boleh dipungut hanya 6 bulan selepas ditanam. Dengan itu penanamannya dapat dijalankan sebanyak 2 kali setahun. Klon ini cepat matang, keperluan bajanya di tanah gambut adalah kurang daripada keperluan ubi kayu lain seperti Black Twig. Penanaman ubi kayu di tanah gambut boleh diusahakan tanpa pembajakan kecuali bila pengapuran diperlukan, iaitu sekali bagi setiap tiga tahun. Penghasilan ubi basahnya tinggi iaitu sehingga 36 tan/ha di tanah gambut dan 40 tan/ha di tanah mineral (tidak mengalami kemarau yang panjang).
Bilangan / Berat Biji Benih Diperlukan
Nama Biasa | Bilangan pokok sebatas 100 kaki persegi | Bilangan biji sebatas 100 kaki persegi | Bahan Tanaman | Jarak Tanaman (antara pokok & barisan) | Hasil Mula Dipetik (minggu) |
| Carrot (Lobak Merah) - Damcus carota Sengkuang - Pachyrhizus erosus Lobak (radish) China - Raphanus sativus var.Horlensis Keladi (Yam) - Colocasia esculenta Halia (Ginger) - Zingiber officinale | 365 34 100 - 75 | 730 68 200 - 75 rhizomes | Biji Biji Biji Umbisi Rhizome | 4" x 9" 16" x 30" 12" x 12" 12" x 48" !2" x 18" | 12 24-28 8-12 48 48 |
PENYEDIAAN TANAH
Tanah lom berpasir adalah sesuai untuk tanaman besar-besaran. Tanah dibajak 2 kali dan disisir sekali. Buatlah batas dengan jarak 1m di antara batas.
PENANAMAN
- Benih
Benih ubi kayu menggunakan keratan batang 15-20 cm (6-8 inci) panjang. Batang ubi yang 1.8 m (6 kaki) panjang boleh memberi 8-10 keratan. Sebanyak 1,545 batang ubi kayu disediakan untuk kawasan seluas satu hektar (605 batang/ekar).
- Jarak Tanaman
Selalunya ditanam dengan jarak 0.9 m x 0.9 m (3 x 3 kaki) 0.9 m x 0.6 m (2 x 2 kaki) dan 0.6m x 0.6 m (2 x 2 kaki).
- Cara Menanam
Keratan-keratan ditanam dengan cara dibaringkan supaya keseluruhan keratan terkambus di dalam tanah dan dengan cara ini boleh memberi kejayaan pertumbuhan yang lebih tinggi.
PENJAGAAN
- Mengawal Rumpai
Merumput yang pertama dilakukan 3-4 minggu selepas menanam dan kali kedua 3 bulan selepas merumput pertama. Panduan mengawal rumpai dengan racun herba adalah seperti berikut:-
- MembajaBaja ditabur dekat barisan 3 minggu selepas menanam. Di tanah gambut baja ditabur semasa menanam. Untuk mengurangkan kemasaman pada tanah gambut tabur kapur sebanyak 1.3 - 2.5 t.m/hektar dalam jangkamasa 2-4 minggu sebelum menanam.
Tanah Lanar Pesisir (Coastal Alluvial Soils)
Tanaman Pertama:
67 kg/ha (60 lb/ekar) baja Nitrogen seperti Urea atau Ammonium nitrate.
23 kg/ha (20 lb/ekar) baja Phosphorus seperti CIRP.
Tanaman Kedua dan Seterusnya:
90 kg/ha (80 lb/ekar) Nitrogen seperti Urea atau Ammonium nitrate.
34 kg/ha (30 lb/ekar) Posfat seperti CIRP.
45 kg/ha (40 lb/ekar) baja Kaliam seperti Muriate of Potash.
112 kg/ha (100 lb/ekar) serbuk batu kapur (GML).
Tanah-tanah Tinggi Asal Setempat (Upland Sedentary Soils)
Tanaman Pertama:
67 kg/ha (60 lb/ekar) Nitrogen seperti Urea, Ammonium nitrate atau sulfate.
51 kg/ha (45 lb/ekar) Posfat seperti CIRP + 34 kg/ha (30 lb/ekar) Posfat seperti Double super phosphate
56 kg/ha (50 lb/ekar) Kaliam seperti Muriate of Potash.
Tanaman Kedua dan Seterusnya:
90 kg/ha (80 lb/ekar) Nitrogen seperti Urea, Ammonium nitrate atau sulfate.
51 kg/ha (45 lb/ekar) Posfat seperti CIRP
90 kg/ha (80 lb/ekar) Kaliam Muriate of Potash
225 kg/ha (200 lb/ekar) GML.
Tanah Gambut (Pest Soils)
Tanaman Pertama (sebelum menanam)
1.3-2.5 tan/hektar (0.5-1 tan/ekar) GML atau serbuk batu kapur.
34 kg/ha. (30 lb/ekar) Copper sulfate bercampur dengan 67 kg/ha (60 lb/ekar) CIRP.
67 kg/ha (60 lb/ekar) Kaliam seperti Muriate of Potash.
Selepas Menanam:
449 kg/ha (400 lb/ekar) CCM 44 (12:6:22:3)
Selepas 3 bulan:
67 kg/ha (60lb/ekar) Nitrogen seperti Urea, Ammonium nitrate atau sulfate.
Tanaman Kedua dan Seterusnya:
449 kg/ha (400 lb/ekar) CCM 44 (12:6:22:3)
67 kg/ha (60 lb/ekar) Nitrogen pada 3 bulan
225 kg/ha (200 lb/ekar) serbuk batu kapur atau GML
Catatan: Nitrogen untuk tanah jenis asal setempat (sedentary soils) dan pesisir (coastal) boleh dibahagikan untuk dua kali pembajaan, seperti diberi semasa menanam dan bakinya selepas 3 bulan menanam.
MENINGKATKAN PENDAPATAN DARIPADA HASIL(sumber: Agromedia Bil. 6 1999)
Dalam proses pengeluaran, tenaga buruh merupakan komponen kos yang tinggi, apabila permintaan melebihi bekalan. Dua operasi ladang yang paling banyak menggunakan tenaga buruh ialah menanam dan memungut hasil. Namun, kedua-dua operasi ini boleh dijenterakan apabila ubi kayu ditanam di tanah biasa. Ini bermakna jentera boleh menggantikan tenaga manusia bagi menjalankan kerja yang menjerihkan ini. Malangnya jentera tidak boleh digunakan apabila ubi kayu ditanam di tanah gambut. Berat jentera tidak boleh ditampung oleh tanah gambut yang lembut. Walau bagaimanapun di tanah gambut, kos masih boleh dijimatkan dengan menanam tanpa pembajakan. Amalan ini sangatlah sesuai untuk tanah gambut yang begitu peroi. Selepas ubi dicabut, tanah sedia gembur dan penanaman boleh dilakukan dengan serta merta.
Jika varieti MM 92 ditanam ditanah gambut, kadar baja yang diperlukan hanya separuh daripada yang biasa digunakan untuk Black Twig. Kadar separuh yang diperlukan ini hanya berselang musim dan dapat mengurangkan kos baja tanpa menjejaskan hasil ubi. Di tanah gambut, kos membaja memang tinggi. Tanah ini kekurangan banyak nutrien penting, sama ada kandungannya rendah ataupun diikat kuat dalam tanah sehingga tidak dapat diserap oleh pokok. Contohnya nitrogen. Sungguhpun nutrien ini banyak terdapat dalam bahan organik seperti tanah gambut, nitrogen diikat oleh kandungan karbon yang juga tinggi. Jadi, semua nitrogen yang diperlukan untuk pertumbuhan ubi terpaksa dibekalkan dalam bentuk baja. Dengan penggunaan semula bahan hampas kilang membuat kanji, jumlah baja dapat dikurangkan. Ini boleh menjimatkan kos serta sekaligus dapat mengatasi masalah pembuangan hampas. Hasil ubi yang tinggi harus dipertahankan daripada kerugian. Kerugian yang mungkin berlaku boleh dielakkan. Cara yang terbaik adalah mengurus rumpai, perosak dan penyakit secara lebih rapi. Rumpai akan bersaing dengan pokok tanaman bagi mendapatkan bekalan nutrien, air dan cahaya matahari. Oleh itu, tanah harus dibaja dengan sempurna supaya ladang bebas daripada rumpai semasa menanam. Ini diikuti dengan penyemburan racun herba pracambah supaya biji benih rumpai yang ada dalam tanah tidak bercambah. Racun rumpai boleh digunakan ialah 2 liter alanchor atau metolachlor dicampur dengan 2 kg fluometuron sehektar. Rumpai yang lewat tumbuh boleh dihapuskan dengan menggunakan racun herba sentuhan. Serangga perosak dan penyakit tidak banyak menimbulkan masalah dalam penanaman ubi kayu di negara ini
Cara meningkatkan pendapatan daripada penanam ubi kayu
| Perlu dilakukan | Boleh diharapkan |
| Menggunakan varieti yang berhasil tinggi seperti Perintis | Pendapatan lebih tinggi kerana hasil ubi yang lebih tinggi. |
| Menggunakan varieti yang memberi hasil lebih awal seperti MM92 | Pendapatan lebih tinggi kerana hasil penanaman dua kali lebih tinggi daripada hasil penanaman sekali. |
| Menggunakan jentera untuk menanam & memungut hasil | Mengurangkan kos dengan mengurangkan keperluan buruh. |
| Mengikut amalan tanpa pembajakan | Mengurangkan kos dengan menyingkirkan penyediaan tanah. |
| Menggunakan baja yang sedikit dengan varieti yang memberi hasil lebih awal | Mengurangkan kos baja. |
| Menggunakan semula bahan hampas kilang kanji | Mengurangkan kos kerana kurang baja digunakan. |
| Mengawal rumpai | Pendapatan lebih tinggi kerana kerugian hasil dapat dikurangkan. |
| Mengawal perosak mamalia | Pendapatan lebih tinggi kerana kerugian hasil dikurangkan. |
| Memproses ubi secepat mungkin selapas dipungut | Pendapatan lebih tinggi kerana kerosakan ubi dikurangkan. |
Tiada musuh yang merbahaya dan musuh biasa monyet, tikus dan babi hutan.
MENGAWAL PENYAKIT DENGAN MENGGUNAKAN RACUN KIMIA
- Bintik daun (leaf spot)
Penyakit ini biasa terdapat tetapi tidak pula menyebabkan kerosakan yang serius. Tidak menguntungkan jika hendak dikawal secara kimia. Buang dan bakar kapar-kaparan selepas pengambilan hasil. Elakkan menanam ubi kayu berturut-turut di tempat yang sama.
- Hawar bakteria (bacterial angular leaf spot/blight)
Penyakit ini biasa terdapat tetapi tidak pula menyebabkan kerosakan yang serius. Tidak menguntungkan jika hendak dikawal secara kimia. Buang dan bakar kapar-kaparan selepas pengambilan hasil. Elakkan menanam ubi kayu berturut-turut di tempat yang sama.
- Penyakit akar putih (white root disease)
Penyakit ini diketahui sekali sekala menyebabkan kerosakan dalam kawasan tanaman getah lama atau tanah yang baru dibuka di mana terdapat tunggul-tunggul akar yang tidak dibuang semuanya. Buang dan musnah semua tunggul-tunggul atau akar-akar sebelum menanam. Periksa kawasan tanaman, buang dan bakar pokok-pokok yang berpenyakit. Buang dan bakar semua kapar-kaparan selepas pengambilan hasil tanaman. Elakkan menanam ubi kayu berturut-turut di tempat yang sama.
MEMUNGUT HASIL
Black Twig dipungut selepas 12 bulan dan C5 boleh dipungut 9 bulan selepas menanam. Hasil purata 24-40 ton metrik/hektar. Medan dipungut 12 bulan selepas menanam dan hasilnya 20-30 ton metrik/hektar.
Nama Saintififk : Ipomoea batatas L
Keluarga : Convovulaceae.
Nama tempatan : ubi stella dan ubi jalur
Keluarga : Convovulaceae.
Nama tempatan : ubi stella dan ubi jalur
Keledek merupakan sejenis sayuran berubi yang kaya dengan karbohidrat dan karotena. Dipercayai berasal dari Amerika Tengah dan dari barat laut Amerika Latin. Komposisi zat makanan keledek ialah protin, lemak, karbohidrat, serabut, tenaga makanan, abu, kalsium, fosforus, ferum, natrium, kalium, karotena, tiamina, riboflavin, niasin dan asid askorbik.
Selain dimakan secara direbus, dibakar dan digoreng, keledek juga boleh ditinkan di dalam air atau sirap pada suhu 115oC untuk penyimpanan. Pucuk ubi keledek boleh digunakan sebagai sayuran, ubi keledek yang dikeringkan sebagai racik atau pelet turut digunakan sebgai bahan asas industri pembuatan makanan ternakan. Kanji dari ubi keledek juga digunakan dalam industri teksil disamping boleh dijadikan alkohol atau sirap.
Diantara varieti-varieti keledek yang ditanam di negara ini ialah Serdang 1, Empat Bulan, Large White, Bukit Naga dan Klon MSP 94.
KULTIVAR YANG DISYORKAN
Klon yang disyorkan ialah Bukit Naga, Serdang 1 dan Keledek Gendut (PSP 94).
- VirtAto
Pucuk daun sedikit ungu. Gagang daun hijau dengan bintik unggu di pangkal daun. Urat daun sebahagian unggu. Daun berbentuk segi tiga. Batang berwarna hijau. Ubi berbentuk bujur panjang, kulit ubi berwarna oren muda dan licin. Isi ubi berwarna oren.
Sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah termasuk tanah bris, tanah bekas lombong dan tanah asid sulfat. Hasil boleh mencapai 40 m. tan/ha. Kelebihan VitAto ialah ia mengandungi B-karotena yang tinggi, lebih dari 2,000 bagi setiap 100 gm ubi. B-karotena dikekalkan apabila menjadi tepong dan tepong ini lebih berkhasiat berbanding tepung gandum dari segi serat, vitamin C dan B-karotena.
- Gendut (MSP94)Mempunyai kelebihan berbanding dengan Bukit Naga dan Serdang 1 dari segi rupa dan citarasa. Kulit ubi keledek Gendut berwarna perang kekuningan merupakan warna yang digemari di pasaran tempatan. Isi ubi keledek gendut pula lebih sedang dimakan apabila direbus, digoreng atau dimasak kerana ianya lebih pejal dan tidak berair. Klon MSP 94 tidak begitu manis, rasanya hampir sama dengan kentang. Warna isinya juga menyerupai warna ubi kentang. Ubi keledek ini sesuai ditanam sama ada di tanah biasa (mineral), tanah sawah, tanah BRIS, tanah bekas lombong mahupun di tanah gambut yang mempunyai saliran. Penghasilannya tinggi, iaitu diantara 20-30 tan/hektar.
- Bukit Naga:Kulit ubi berwarna ungu tua dan isi berwarna kuning. Hasil 20-30 tan/ha. Tempoh matang 4 bulan. Kultivar jenis besar.
- Serdang 1Kulit ubi berwarna ungu tua. Isi putih kekuningan. Hasil 15-20 tan/ha. Tempoh matang 4 bulan. Kultivar jenis besar.
- Large WhiteWarna kulit merah samar, isi kuning pucat. Hasil 12-15 tan/ha. Tempoh matang 4 bulan. Kultivar jenis besar.
- Kuala BikamKulit berwarna kuning pucat, isi berwarna krim. Hasil 25-25 tan/ha. Tempoh matang 4 bulan. Kultivar jenis kecil.
Memerlukan cahaya matahari penuh untuk penghasilan yang tinggi disamping keperluan suhu 24-32 darjah C. Sesuai dengan berbagai keadaan tanah, tetapi tidak tahan keapda keadaan terendam kerana ubi akan menjadi busuk. Secara amnya, keledek memerlukan tanah peroi bersaliran baik dan tinggi kandungan bahan organan seperti tanah lom dan tanah lempung berpasir.
Keledek ditanam dengan menggunakan keratan pucuk walaupun ubi dan biji benih boleh digunakan. Keratan dibiarkan 1-3 hari di tempat yang teduh dan lembab untuk menggalakkan pembentukan akar dan meningkatkan kejayaan penanaman di peringkat ladang.
Penyediaan TanahKeledek ditanam di atas batas. Ukuran batas yang sesuai adalah 60-90 cm lebar x 30-40 cm tinggi mengikut kultivar keledek. Didapati penghasilan keledek yang akan meningkat selaras dengan ketinggian batas kerana ruangan untuk pembentukan ubi yang semakin bertambah. Bagi kultivar jenis kecil, lebar batas yang disyorkan 60 cm (Kuala Bikam) manakala kultivar Gendut 90 cm.
Untuk menanam keledek di kawasan tanah yang baru dibuka, tanah hendaklah dibajak piring sedalam 20-25 cm dan dibiarkan selama 2 minggu sebelum dibajak putar kali pertama. Keadaan ini dapat menolong di dalam mengurangkan masalah penyakit dan perosak keledek yang terdapat dalam tanah. Kapur sebanyak 2.5 m tan/ha hendaklah ditabur 2 minggu sebelum bajak putar kali kedua.
Bagi penanaman di ladang, keratan benih ditanam di batas dengan sudut 45o sedalam 15-20cm. Jarak tanaman adalah 25-30 cm di dalam barisan dan 90-120 cm antara barisan, mengikut jenis kultivar keledek samada dari jenis yang kecil ataupun besar. Kultivar dari jenis yang kecil memerlukan sejumlah 44,444 keratan benih (0.25 m x 0.9 m) manakala kultivar dari jenis yang besar pula sebanyak 27,777 keratan benih (0.3 m x 1.2 m) untuk penanaman sehektar keledek. Keledek boleh ditanam secara tanaman tunggal atau secara tanaman selingan di kebun-kebun getah atau kelapa sawit yang baru dibuka bagi meningkat penggunaan sumber sedia ada dan keuntungan projek. Penanaman keledek dilakukan di waktu petang. | Sistem Penanaman Keledek  |
Keperluan Kapur dan Baja Organan
| Jenis Tanah | Kadar Pengapuran (tan/ha GAIL) | Baja Organan (Tan/Ha) |
Tanah mineral & tanah lanar Tanah Bris dan bekas lombong Tanah gambut/asid sulfat Tanah batu kapur (pH 6-8) | 2.5 2 5-10 - | 3-5 10-20 3-5 3-5 |
Batas, tanah mineral, bersaiz 1.2 m lebar dan 7.5 m panjang memerlukan 3.1 kg kapur dan 6.2 kg baja organik seperti tahi ayam.
Penyiraman dilakukan selepas setiap penanaman agar pertumbuhannya tidak terencat dan kejayaan penanaman lebih terjamin.
Penjagaan Sulur
Bagi mendapatkan pembentukan ubi keledek yang elok di bahagian pangkal pokok, sulur-sulur keledek hendaklah diangkat dua kali bagi setiap penanaman. Masa yang sesuai dilakukan adalah 30 dan 55 hari selepas tanam. Aktiviti ini hendaklah dilakukan sebelum kerja-kerja pembajaan dan pengawalan rumpai. Sekiranya tidak dilakukan, akar sisi akan membesar dan menghasilkan ubi-ubi kecil yang tidak sesuai untuk pasaran. Pembentukan ubi utama di pangkal pokok juga akan terjejas dan kurang sempurna tumbesarannya.
Pembajaan
Pengesyoran pembajaan yang sempurna bergantung kepada tiga jenis tanah setempat. Secara amnya pembajaan keledek menggunakan baja organik (12:12:17:2) dan baja organik (tahi ayam). Baja organik digaul ke dalam batas 3-4 hari sebelum penanaman.
Pengurusan Air
Memerlukan air terutamanya di peringkat 2 bulan pertama penanaman. Ketika ini pokok sedang membesar dengan cepat dan kekurangan air akan membantutkan pertumbuhan dan seterusnya mengurangkan penghasilan. Pengairan boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Sekiranya tiada sistem pengairan yang sempurna, penanaman keledek hendaklah disesuaikan dengan kedatangan musim hujan di peringkat penanaman. Sistem perparitan diperlukan bagi kawasan yang menghadapi masalah saliran dengan membina parit ladang.
Berapakah jumlah air yang diperlukan?
(Sumber: Agromedia Bil. 11, 2001)
(Sumber: Agromedia Bil. 11, 2001)
Bergantung kepada keadaan tanah dan jenis pokok. Bagi tanaman ubi keledek yang kawasan akarnya antara 30-40 cm di bawah permukaan tanah, jumlah air siraman yang diperlukan di tanah liat berpasir (mineral) lebih kurang 40 meter padu sehektar bagi sekali siraman. Pada peringkat awal penanaman, dicadangkan tanaman disiram sekurang-kurangnya 2 kali sehari iaitu pada waktu pagi dan petang. Kuantiti air juga bergantung pada keadaan pembesaran dan saiz kanopi pokok. Semakin besar saiz kanopi semakin kurang pemeruapan air tanah melalui pancaran terus cahaya matahari, tetapi pengambilan air oleh pokok akan bertambah. Keadaan ini menyebabkan kapasiti air yang diperlukan untuk siraman mungkin akan bertambah, bergantung pada kelembapan tersedia dalam tanah (boleh ditentukan melalui jangka tekanan lembapan pengairan 'irrometer'). Apabila bacaan jangka tekanan lembapan melebihi 60 centibar, siraman boleh dilakukan sehingga bacaannya kembali ke titik asal antara 10-0 centibar. Bagi mereka yang berpengalaman, pengairan boleh dilakukan melalui pemerhatian keadaan tanah dan pokok keledek tersebut.
Kos peralatan pengairan
Harga sesuatu sistem pangairan bergantung pada jenis alat pengairan yang dipilih. Bagi kawasan ladang yang besarnya melebihi 10 hektar, dicadangkan sistem "mini gun spray" digunakan kerana garispusat kawasan renjisan melebihi 90 meter bagi setiap unit. Sehektar 7-10 unit bergantung pada keadaan dan bentuk tanah. Bagi ladang keledek yang besar dan jika operasi ladangnya dijalankan secara penggunaan jentera sepenuhnya, pemilihan sistem pengairan yang sesuai sangatlah penting. Sekiranya tersalah pilih, banyak masa kerja akan terbuang untuk memasang dan membuka semula sistem pengairan tersebut ketika operasi menggunakan mesin ladang hendak dijalankan. Pengairan cucur, titis dan mikro renjis melibatkan banyak kerja ketika operasi penjagaan tanaman dan pungutan hasil dilakukan di ladang. Jentera ladang akan merosakkan sistem penghantaran air dan pemancarnya melainkan sistem tersebut dibuka dan digulung untuk disimpan dan digunakan semula apabila perlu. Kadang-kadang keadaan ini akan merosakkan peralatan sistem penghantar air dan melibatkan kos pembaikan yang tinggi.
Bagi sistem "mini gun spray", sistem penghantaran airnya boleh ditanam di dalam tanah ke aras 1 m dan pemancar airnya boleh dinaikkan ke atas permukaan tanah melebihi 1 m. Jarak antara pemancar ialah 15-20 m supaya keseluruhan pokok dapat disiram apabila perlu. "Mini gun spray" boleh dipasang dan ditanggalkan apabila tidak diperlukan. Sistem penghantaran airnya tidak menggganggu penggunaan jentera di ladang. Bagi sistem pengairan pemercik mudah alih, sistem ini juga sesuai tetapi memerlukan tenaga buruh untuk memasang dan menanggalkan semula sistem tersebut apabila kerja penjagaan tanaman dan pungutan hasil hendak dilakukan secara berjentera. Bagaimanapun, kos peralatan berubah-ubah mengikut keadaan semasa.
| Penyakit/musuh | Kesan dan Langkah Kawalan |
| Kulat Bintik daun keledek (cercospora batatae/Periconia byssoides) | Daun berbintik coklat dan serangan teruk mengakibatkan daun menjadi berkerengkok. Sembur racun kulat benomyl pada kadar 0.015- 0.03% bahan aktif selang 5-7 hari sekiranya perlu. |
| Kulat Reput ubi keledek (ceratocystis paradoxa/rhizopus oryzae) | Ubi keledek menjadi reput dan busuk. Elakkan kecederaan ubi semasa memungut hasil. Jalankan proses pengesaran kulit ubi keledek selepas pungutan hasil. Simpan ubi didalam keadaan kering. |
| Kulat Keruping (elsinoe batatas) | Simptom penyakit ini terdapat pada urat daun, tangkai dan batang. Terdapat bintik-bintik perang pada daun dan batang. Ia menjadi gabus atau bersatu membentuk keruping. Daun bergulung / berkedut, mengecil dan berubah bentuk serta batang dan tangkai berpintal. Langkah kawalan: Gunakan keratan benih yang bebas penyakit. Amalkan tanaman giliran dan kebersihan kebun. Kaedah mengangkat daun dapat membantu mengurangkan jangkitan penyakit ini. Proses mengangkat daun dapat memperbaiki pengudaraan dan mengurangkan kelembapan persekitaran tanaman. Pancaran terus cahaya matahari ke bahagian yang terjangkit secara tidak langsung dapat membantu mengurangkan jangkitan. Pengawalan secara semburan kimia ialah dengan mengggunakan Benomyl pada kadar yang disarankan. Semburan hanya perlu dilakukan sekiranya simptom awal penyakit dalam dilihat. Selepas semburan ini, penanam boleh memilih sama ada meneruskan penyemburan atau tidak bergantung pada simptom yang dilihat. Hasil kajian mendapati bahawa gabungan semburan selepas mengangkat daun akan memberikan pengawalan yang lebih baik. |
| Serangga Kumbang pengorek ubi (cylas formicarius) | Kumbang ini membiak di dalam ubi keledek dan menurunkan kualiti ubi sehingga hasil tiada nilai pasaran. Serangan yang teruk boleh mengakibat kan kerugian sehingga 90& hasil. Amalkan sistem giliran tanaman dan kebersihan kebun. Tabur butiran racun carbofuran pada kadar 1.5 kg/ha bahan aktvif semasa penanaman boleh mengurangan serangan |
| Serangga Ulat Pengorek Batang (omphisa anastomosaslis) | Batang dan sulur keledek dikorek oleh larva kadangkala sehingga ke ubi keledek. Giliran penanaman dan kebersihan kebun dijalankan. |
| Vertebrate Tikus | Memakan ubi keledek. Amalkan kebersihan ladang. Umpan dengan racun brodifacoum di peringkat umur penanaman dua bulan dapat mengurangkan kejadian serangan. |
Tempoh Dilarang Mengutip Hasil
Penyemburan racun hendaklah diberhentikan sebelum mengutip hasil berpandukan kepada tempoh dilarang mengutip hasil selepas semburan akhir seperti berikut:-
| Racun | tempoh larang kutip (bil hari) |
benomyl carbofuran | 14 30 |
Kematangan dan Pengutipan Hasil
Boleh dipungut 3-5 bulan selepas menanam. Kematangan boleh ditentukan apabila daun-daun bawah pucuk keledek kelihatan kekuningan dan beransur menjadi layu. Sekiranya ubi keledek dibelah, cecair yang keluar dari ubi tersebut tidak bertukar kepada warna kehitaman dengan cepat.
Daun dan batang keledek dipotong terlebih dahulu. Ubi dikorek dan dikeringkan di peringkat ladang sebelum dibakulkan untuk pemasaran. Ini bertujuan untuk proses pengerasan kulit ubi tersebut bagi memulihan calar-calar dan luka ketika proses memungut hasil dilakukan. Sekiranya tidak dilakukan, calar-calar ini sering dijangkiti oleh agen-agen penyakit terutama kulat yang boleh menyebabkan keledek menjadi cepat busuk. Ubi keledek hendaklah disimpan di tempat teduh yang terbuka agar sentiasa kering bagi mengelakkan reput ubi oleh serangan kulat. Keadaan kering juga dapat menghalang proses pertumbuhan ubi keledek di mana ianya boleh menurunkan kualiti dan harga ubi di pasaran.
- Ulat Pengorek Batang (Omphisa anastomosalis)
Ulat mengorek dan memakan bahagian dalam batang dan sulur keledek. Boleh juga menyerang ubi jika kehabisan batang. Amalkan giliran tanaman. Tanaman yang baru hendaklah ditanam berjauhan dari tapak tanaman lama.
- Kumbang Belalai (Cylas formicarius)
Lundi memakan bahagian dalam batang dan ubi. Kumbang dewasa pula memakan daun, mengorek permukaan ubi. Amalkan giliran tanaman. Tanaman yang baru hendaklah ditanam berjauhan dari tapak tanaman lama.
POTENSI KERATAN PUCUK SEBAGAI BAHAN TANAMAN KELEDEK (Sumber: Teknotani Jilid 10 Bil. 1/96) Amalan menanam ubi keledek menggunakan keratan batang adalah amalan biasa di kalangan petani. Bagaimanapun terdapat satu lagi kaedah menanam iaitu dengan menggunakan keratan pucuk. Berdasarkan pemerhatian awal yang telah dijalankan di Pusat Pembangunan Komoditi, Besut pada tahun 1994, penggunaan keratan pucuk menunjukkan potensi yang menggalakkan. Hasil pemerhatian berkenaan telah menunjukkan bahawa menanam ubi keledek menggunakan keratan pucuk lebih menguntungkan berbanding dengan keratan batang. Ini dapat diperhatikan daripada peningkatan hasil yang amat ketara iaitu 7.25 tan/hektar bagi varieti Kuala Bikam dan 6.75 tan/hektar bagi varieti V5. |
Nama Botani Famili | - - | Pachyrhizus erosus (Yam Bean) Leguminosae |
Sengkuang adalah sejenis tanaman yang mempunyai akar tunjang berubi. Pokoknya tumbuh melilit/memanjat, mempunyai daun dan batang sedikit berbulu.
Iklim dan Tanah
Sesuai ditanam dalam kawasan yang lembap dan panas dengan suhu hariannya diantara 21o-30oC. Ubi ini boleh jua ditanam di kawasan tanah tinggi selama 1800 m.p.a.1.
Penyediaan Tanah
Tanah perlu dibajak sebanyak dua pusingan dan kemudian diikuti dengan pembuatan batas, berukuran 60 sm lebar dan 30 sm tinggi.
Sesuai ditanam dalam kawasan yang lembap dan panas dengan suhu hariannya diantara 21o-30oC. Ubi ini boleh jua ditanam di kawasan tanah tinggi selama 1800 m.p.a.1.
Penyediaan Tanah
Tanah perlu dibajak sebanyak dua pusingan dan kemudian diikuti dengan pembuatan batas, berukuran 60 sm lebar dan 30 sm tinggi.
Menanam
Biji benih sengkuang ditanam terus ke batas sebanyak 2 biji selubang. Biji benih yang diperlukan ialah 9 kg/hektar. Jarak tanaman ialah 20 sm antara baris dan 15 sm dalam baris (dua baris sebatas).
Biji benih sengkuang ditanam terus ke batas sebanyak 2 biji selubang. Biji benih yang diperlukan ialah 9 kg/hektar. Jarak tanaman ialah 20 sm antara baris dan 15 sm dalam baris (dua baris sebatas).
Cantasan Dahan dan Bunga
Kerja mencantas dahan dan membuang daun dan bunga, perlu dijalankan sekurang-kurang 4 kali dalam tempoh tanaman sengkuang untuk mengelakkan daun yang berlebihan dan menggalakkan pertumbuhan ubi. Hanya 3 dahan ditinggalkan sepokok dan dahan yang terlalu panjang (lebih 60 sm) dicantas. Satu pokok sengkuang mestilah mempunyai kira-kira 12 helai daun dan daun yang berlebihan dibuang.
Kerja mencantas dahan dan membuang daun dan bunga, perlu dijalankan sekurang-kurang 4 kali dalam tempoh tanaman sengkuang untuk mengelakkan daun yang berlebihan dan menggalakkan pertumbuhan ubi. Hanya 3 dahan ditinggalkan sepokok dan dahan yang terlalu panjang (lebih 60 sm) dicantas. Satu pokok sengkuang mestilah mempunyai kira-kira 12 helai daun dan daun yang berlebihan dibuang.
PembajaanPembajaan yang disyorkan adalah seperti berikut:-
| Pusingan | Masa | Jenis Baja | Kadar/Hektar (650 batas) |
| 1 | sebelum menanam | Baja organan | 4 tan |
| 2 | 3 minggu | NPK 12:12:17:2 | 300 kg |
| 3 | 6 minggu | NPK 12:12:17:2 | 300 kg |
| 4 | 10 minggu | NPK 12:12:17:2 | 300 kg |
KAWALAN RUMPAIRacun rumpati pracambah alachlor (Lasso) pada kadar 4 liter/hektar disembur ke atas batas sebelum menanam biji benih. Kerja-kerja merumput selepas itu tidak diperlukan kerana ianya tidak akan menganggu pertumbuhan ubi.
KAWALAN SERANGGA DAN PENYAKIT
Diantara serangga dan penyakit utama yang menyerang tanaman ssengkuang ialah ulat pemakan daun dan cengkerik yang boleh dikawal dengan racun Carbaryl. Penyakit yang kadang-kadang menyerang tanaman sengkuang ialah reput umbisi dan mozek duan, yang mana tidak merbahaya dan boleh dikawal dengan pengurusasn tanaman yang baik.
TEMPOH MENGUTIP HASIL: Hasil ubi sengkuang boleh dipungut selepas 4 - 4 1/2 bulan ditanam. Pokok yang cukup matang daunnya berwarna kekuning-kuningan. Kerja-kerja yang perlu dilakukan ialah mencabut, memotong, mengumpul dan mengisi ke dalam bakul. Hasil yang dijangka ialah 25 tan/hektar.
Diantara serangga dan penyakit utama yang menyerang tanaman ssengkuang ialah ulat pemakan daun dan cengkerik yang boleh dikawal dengan racun Carbaryl. Penyakit yang kadang-kadang menyerang tanaman sengkuang ialah reput umbisi dan mozek duan, yang mana tidak merbahaya dan boleh dikawal dengan pengurusasn tanaman yang baik.
TEMPOH MENGUTIP HASIL: Hasil ubi sengkuang boleh dipungut selepas 4 - 4 1/2 bulan ditanam. Pokok yang cukup matang daunnya berwarna kekuning-kuningan. Kerja-kerja yang perlu dilakukan ialah mencabut, memotong, mengumpul dan mengisi ke dalam bakul. Hasil yang dijangka ialah 25 tan/hektar.
PENGENDALIAN LEPAS TUAISila klik di sini untuk penerangan pengendalian lepas tuai.
PENANAMAN UBI SENGKUANG DI TANAH BEKAS LOMBONG
Nilai pH tanah di kawasan tanah lombong dilaporkan sedikit beralkali (7.5 B.J.Kho). Untuk memperbaiki kesuburan tanah, tabur baja tahi ayam sebanyak 550 beg (anggaran 30 kilogram bagi sehektar) yang ditabur 2 kali. Kali pertama ditabur semasa penyediaan tanah dan kali kedua ditabur di atas batas selepas menanam. Penambahan bahan organan akan membaiki struktur dan tekstur tanah dari segi pemegangan air dan nutrien untuk pertumbuhan pokok. Batas berukuran 75 cm lebar dan 22 cm tinggi pula dinaikkan. Jarak diantara batas adalah 160 cm.
Pengairan
Kolam-kolam di persekitaran kawasan lombong boleh digunakan sebagai bekalan air. Gunakan alat sprinkler jenis 'jet sprayer' untuk mengairkan tanaman. Setiap unit berkeupayaan untuk mengairkan kawasan sehingga seluas 0.4 hektar. Pam air yang menggunakan kuasa 'PTO' dari traktor menyedut air daripada kolam untuk menyiram pokok.
Menanam
Biji benih ditanam terus di atas batas dengan kadar 9 kilogram sehektar. Penanaman 2 baris sebatas diamalkan dengan jarak tanaman 30 cm antara baris dan 15 cm antara pokok. Sebanyak satu biji ditanam pada setiap lubang. Biji benih akan bercambah 10 hari selepas menyemai. Program membaja yang diamalkan adalah seperti berikut:-
- Baja Asas
400 beg tahi ayam - ditabur rata di permukaan tanah sebelum dibajak.
- Baja Sisi
(i) 200 kg. baja sulphate of ammonia - ditabur di batas 14 hari selepas anak benih tumbuh.
(ii) 150 beg tahi ayam - ditabur di atas 21 hari selepas anak benih tumbuh.
(iii) 300 kg. baja sebahatian 15:15:15 - ditabur 40 hari selepas anak benih tumbuh.
(iv) 300 kg. baja sebatian 15:15:15 - ditabur 60 hari selepas anak benih tumbuh.
Perhatian: Tambah 1-2 kali jika diperlukan dengan kadar yang sama setiap 20 hari.
Mencantas Dahan Dan Bunga
Mencatas dilakukan pada masa pokok berumur 50 hari selepas menanam dan dilakukan sebanyak 4 kali. Cara mencantas batang ialah dengan membuang dahan-dahan utama yang berlebihan dengan hanya meninggalkan 3-4 cabang. Pucuknya dicantas sehingga batang berukuran 45-50 cm. Kesemua jambak bunga hendaklah dicantas. (Klik untuk lihat panduan mencantas pokok).
Hasil sengkuang boleh dikutip 4 bulan selepas ditanam. Mutu ubi akan menurun jika dikutip pada umur pokok melebihi 6 bulan. Tanda-tanda pokok yang matang adalah daun berwarna kekuningan. Aktiviti mengutip hasil termasuklah mencabut, memotong, menyusun ubi ke dalam bakul dan mengangkut bakul ke atas lori.
Keladi
| Nama Botani Famili | : Colocasia esculenta : Araceae |
UBI KELADI
Dua jenis keladi yang popular di Malaysia ialah jenis Xanthosoma dan Colocasia. Jenis Xanthosoma dikenali sebagai Keladi Telur dan selalunya ditanam di sekeliling rumah. Jenis Colocasia pula adalah lebih popular di mana ianya diusahakan secara komersial.
Iklim dan TanahMemerlukan keadaan panas dan lembap dengan purata suhu harian diantara 21o-30oC. Ia ditanam di kawasan-kawasan rendah dan juga di kawasan yang tingginya sehingga 1,800 a.p.l. Purata hujan yang diperlukan ialah lebih kurang 250 mm setahun. Sesuai hidup di kebanyakan jenis tanah yang kaya dengan bahan organan. Hasil yang tinggi boleh didapati di tanah yang subur dan sentiasa berkeadaan lembap atau mempunyai air yang tinggi.
Penyediaan Tanah
Tanah perlu dibajak piring dan digembur sebanyak 2 kali untuk mengelakkan pertumbuhan umbisi, selepas itu alur sedalam 25 sm disediakan bagi penanaman sulur.
Tanah perlu dibajak piring dan digembur sebanyak 2 kali untuk mengelakkan pertumbuhan umbisi, selepas itu alur sedalam 25 sm disediakan bagi penanaman sulur.
MenanamKeladi dibiakkan dari sulur-sulur keladi berujur 2 bulan. Sulur-sulur diambil dari pokok-pokok brumur 5-6 bulan. Sulur-sulur dicabut keluar daripada tanah dan dipotong sebahagian daripada umbi dan pucuknya dan ditinggalkan tangkai sepanjang lebih kurang 30 sm.
Merumput dan Menimbus Tanah
Merumput diantara pokok dibuat secara manual dan dengan menggunakan racun paraquat; dimana kerja-kerja menimbus tanah ke dalam alur-alur boleh dilakukan serentak dengan merumput. Kerja-kerja menimbus tanah ini perlu dilakukan supaya ubi-ubi tidak terdedah.
Merumput diantara pokok dibuat secara manual dan dengan menggunakan racun paraquat; dimana kerja-kerja menimbus tanah ke dalam alur-alur boleh dilakukan serentak dengan merumput. Kerja-kerja menimbus tanah ini perlu dilakukan supaya ubi-ubi tidak terdedah.
Membuang Sulur
Sulur-sulur yang tidak dikehendkai yang tumbuh di sekeliling pokok perlu dibuang untuk mengelakkan persaingan dalam mendapatkan cahaya matahari dan zat-zat makanan. Bagi satu musim, pembuangan sulur sebanyak 3 kali dilakukan. Pembuangan sulur dibuat pada umur 3 bulan, 5 bulan dan 7 bulan selepas menanam.
Sulur-sulur yang tidak dikehendkai yang tumbuh di sekeliling pokok perlu dibuang untuk mengelakkan persaingan dalam mendapatkan cahaya matahari dan zat-zat makanan. Bagi satu musim, pembuangan sulur sebanyak 3 kali dilakukan. Pembuangan sulur dibuat pada umur 3 bulan, 5 bulan dan 7 bulan selepas menanam.
Pembajaan
Dibuat selepas kerja-krja merumput dan pembuangan sulur. Baja ditabur di tepi pokok keladi dengan jarak 15 sm dari pangkal.
Dibuat selepas kerja-krja merumput dan pembuangan sulur. Baja ditabur di tepi pokok keladi dengan jarak 15 sm dari pangkal.
Kadar Pembajaan Yang Disyorkan
| Pusingan | Masa | Jenis Baja | Kadar/Hektar |
| 1 2 3 | 1 bulan 3 bulan 5 bulan | NPK 12:12:17:2 NPK 12:12:17:2 NPK 12:12:17:2 | 100 kg 200 kg 200 kg |
Kawalan Serangga / Penyakit
| Ulat pemakan daun Penyakit Hawar Daun Reput Umbisi | - Sembur dengan racun Carbaryl atau Fenvalerate sekiranya perlu. - Kutip dan bakar semua daun dan ubi yang diserang. - Musnahkan pokok dan ubi yang diserang, amalkan tanaman giliran. |
Pengutipan Hasil:Ubi-ubi keladi biasanya boleh dipungut selepas 7-8 bulan ditanam. Kematangannya ditentukan apabila daun-daun kelihatan kekuningan dan beransur-ansur menjadi layu dan kering. Ubi dan pokok keladi dicabut keluar dari tanah dengan menggunakan tangan. Selepas itu, tangkai daunnya dipotong dengan jarak 8-13 sm daripada ubi. Akar-akar serabut di keliling ubinya hendaklah dibuang dan dimasukkan ke dalam bakul. Hasil yang boleh diperolehi ialah 18 tan/hektar.
KELADI TIKUS (Thyphonium flagelliforme)
(Suntingan: Berita Pertanian Bil. 59 Tahun 2000)
(Suntingan: Berita Pertanian Bil. 59 Tahun 2000)
Keladi Tikus boleh ditanam sebanyak 300 pokok pada batas yang berukuran 750 sm x 120 sm dengan jarak tanaman 15 sm x 15 sm. Hasil dipungut ketika pokok berumur 5 bulan. Sebanyak 60 pokok Keladi Tikus menghasilkan berat 1 kg. Keladi Tikus ditanam dari anaknya yang boleh dibeli dengan RM0.70 sepokok. Keladi Timur boleh dipasarkan kepada Syarikat Farmasi.
Dari kajian yang dibuat mendapati pokok ini boleh membantu merawat penyakit barah melalui beberapa kaedah tertentu. Prospek tanaman Keladi Tikus adalah amat cerah pada masa akan datang, memandangkan permintaan yang banyak dari syarikat perubatan.
Ulam Raja
PANDUAN MENANAM ULAM RAJA
PENANAMAN
PERHATIAN
Pokok ulam raja tersebar melalui hembusan angin. Benih-benih dan sekuntum bunganya tersebar apabila dihembus angin. Pokok ulam raja tumbuh menegak, batangnya kehijauan, lembut dan senang dipatahkan, daunnya bergerigi, lembut dan kecil. Ulam raja tidak sesuai ditanam di tanah lembab atau tempat takungan air. Ia sesuai di kawasan lapang dan terbiar. |
